高血压饮食需要注意哪些问题？

高血压饮食有三个重点：限制钠盐摄入、限制总热量和营养均衡。

​​1.控制钠盐摄入量

高血压患者限盐的主要目的是限制钠的摄入。

 

过多的钠可以升高血压。不同的高血压患者对限制食盐的反应各有不同，但对于大多数人来说限制钠盐的摄入都是有利的。限制钠不但可以降低血压，有的患者还可以缓解头晕、胸闷的症状，而且可以减少降压药物的服用剂量。

 

不同病情的高血压患者食盐的限量不同。对于大多数的高血压患者而言，每天食盐的摄入量限制在6克（约1个啤酒瓶盖）以下。

 

除了食盐，这些食物也需要特别注意：含钠调味品（如酱油、调味酱、酱菜等）；含盐高的腌渍品（如腊肉、咸鱼、咸蛋等）；其他含钠高的食物（挂面、蒸馒头时用的碱等）。

 

2.控制总热量

肥胖/超重是血压升高的重要危险因素。

 

减肥可以明显降低高血压的风险，对于肥胖/超重的高血压患者，即使体重减轻的程度达不到理想体重水平，也对降低血压有帮助。控制体重的要点包括控制总能量摄入和增加体力活动。

 

（1）控制总能量

 

总热量按照每天20～25千卡每公斤体重计算，或者每天减少500～1000千卡能量摄入。换算成食物的话：每天需要减少主食100～200克（约1～2碗米饭）及烹调油15～30克（约1～2瓷勺）；或者选择减少主食50～100克（约0.5～1碗米饭）及瘦肉50～100克（约1个鸡蛋大小）和花生、瓜子等50～100克（约花生、带壳瓜子一小把）。

 

（2）增加体力活动

 

每日运动30分钟以上，每周坚持5次以上，可以选择步行、慢跑、骑自行车、打太极拳等有氧运动方式。

 

3.营养均衡

（1）多吃蔬菜

 

蔬菜水果富含膳食纤维，高血压患者多吃可以避免总热量摄入过多、有助于降低体重和胆固醇，从而降低血压。另外，蔬菜水果中富含大量的钾，钾可以降低血压。每天保证吃一斤蔬菜（炒蔬菜一盘），拳头大小的水果1～2个（如一个拳头大小的苹果加上一小碗草莓）。

 

（2）适量肉

 

高血压患者也需要适量的蛋白质。蛋白质摄入不足，会影响血管细胞的代谢，血管的老化就会加剧，从而加速高血压和动脉硬化的形成。所以，而适量摄取蛋白质有益于血管健康。

 

高血压患者蛋白质应占每天总热量的15%以上，达到每天每公斤体重1克，优先选择鱼类、蛋类和牛奶、豆类及其制品。

 

（3）远离酒

 

不建议高血压患者饮酒。长期过量饮酒是高血压和心血管疾病发生的危险因素。饮酒还会对抗降压药的作用，使血压不容易控制。而戒酒不但可以使血压下降，还可以提高降压药物的疗效。

 

如果一定要喝酒，需要限量。男性饮酒的酒精量不要超过25克，女性减半，孕妇不要喝酒。25克酒精量相当于25～50mL白酒（半两～1两）、100～150mL葡萄酒（2～3两）、250～500mL啤酒（半斤～1斤）​​​​