你身边是不是也有这样的老人：他们看见了熟人却叫不出名字；想拿一样东西，但转个身就忘了要拿什么；经常想不起来今天是星期几……害怕他患上老年痴呆，却又觉得老人年纪大了，健忘是很正常的事情。随着人的年龄增长，身体功能都在慢慢的衰退，大脑也不例外。

专家：22岁后，大脑中的神经细胞就开始慢慢的减少；40岁后，神经细胞以每天1万个的速度递减，而睡眠不足、饮食不当、肥胖、高血压、高血糖等因素还会加速大脑老化，从而影响大脑的正常功能。

下面总结了一些大脑衰老的信号！

1. 记忆力和注意力减退，比如忘记自己手机、钥匙等放在哪里；

2. 睡眠质量变差；

3. 表情僵硬，说话和运动都大大的减少；

4.理解力变弱或很难学习一些简单的新事物；

5.喜欢生闷气，由通情达理变得顽固执拗；

6. 逻辑和数学能力明显变差，买东西算不清该找多少钱。

如果你有以上表现，说明大脑正在快速衰退！必须改变生活方式，并吃一些健脑食品来延缓衰老，预防痴呆。

那我们的大脑最爱的食物是什么呢？

第六名：海带

海带富含卵磷脂、牛磺酸等营养成分，有健脑的功能。常吃能营养脑神经，有助增强记忆力。甲亢者不宜吃海带。

第五名：花生

花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。美国研究结果，常吃花生人，死亡风险降低17一21%。而且生花生还有养胃作用，一天吃10~15粒，慢慢咀嚼能起到不错的效果。

注意：吃花生避免干油炸，最好水煮花生，营养损失少。

第四名：核桃

核桃应该是人们最熟悉的健脑食物了。那核桃为什么可以健脑呢？我们先来看看他的成分：每100克干核桃中，含有蛋白质14.9克，脂肪58.8克，钙56毫克，磷294毫克，锌2.17毫克，维生素E 43毫克，还有6.1克碳水化合物。如此看来，核桃的营养成分还是比较全面的。

常吃核桃对心脏、大脑、肾脏等器官都具有好处。但要注意：食用核桃时最好不要剥掉核桃仁表面的褐色薄皮，以保全营养。建议每天吃3~5个，吃多了可能会引起上火、肥胖等问题。

第三名：鱼肉

鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，而卵磷脂有健脑的功能。可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。其次，鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。　

注意：　吃的时候最好选择清蒸方式，少油、少盐，每周2~3次、每次2~3两。以摄取到更多的营养物质。

第二名：牛奶

牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素否可以为大脑提供所需的多种营养，达到健脑的目的。

第一名：鸡蛋

上面一直在说的健脑物质就是卵磷脂。它是补脑健脑必不可少的营养素。它可以准确、快速提高神经细胞间信息传递，修复并更新受损、老化细胞，增强大脑记忆力、注意力和思考力。为什么说鸡蛋是第一名呢？

因为鸡蛋不仅卵磷脂含量多，而且质量高，蛋黄位置相对集中。据统计，每颗鸡蛋中卵磷脂的含量约占蛋黄质量的1%，约700mg左右，一天2个蛋就能满足所需。鸡蛋被称为"最接近完美"的食物，它几乎包含生命需要的所有重要营养素。从营养价值、经济性等方面综合考虑，鸡蛋几乎包含生命需要的所有重要营养素。

所以，被称为健脑第一名的食物。

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