传说朱元璋用“发物”杀死开国功臣？“发物”有哪些？

传说明朝开国后，开国皇帝朱元璋害怕功臣造反，开始谋划诛杀功臣。刚好大将徐达患有背疮，忌食“发物”鹅肉，朱元璋便下令赐予徐达一盘鹅肉，徐达吃后病发身亡。不论这件事是否属实，但都反应了人们高度重视“发物”这类食物在疾病痊愈过程中的影响。

 

那么“发物”到底是什么呢？

 

 

对于“发物”，古代典籍并没有明确的定义，但由于“发物”造成的各种后果却比比皆是。比如：有些人痔疮手术后不能吃花椒，花椒就是发物；有些哺乳期的妇女吃了榴莲，婴儿会长湿疹，榴莲就是发物；很多皮肤病人吃韭菜病情就会加重，那么韭菜就是发物。所以，发物不是哪些特定的食物，而是在特定情况下，对疾病的恢复有不良影响的食物的泛称。这些发物，健康人摄入不会有不良影响，而病人摄入后会诱发疾病或影响疾病的痊愈。

 

这些“发物”都包括些什么呢?

 

 

“发物”分类广泛，主要有7类：动风发物、动火发物、动血发物、滞气发物、助湿发物、积冷发物、动病发物。不同发物包含的食物和忌用人群也不同。

 

动风发物，如海鲜鱼虾蟹、鸡肉、鹅肉之类，能使人体内阳气升散、邪毒走窜，所以湿疹、疮痈、中风类病人不宜食用。动火发物，如葱姜蒜椒类食物，多为辛热燥烈之品，所以阴虚火旺、素体热盛、由热致病的人不能食用。动血发物，如羊肉、狗肉、胡椒类食物，多能活血行血，所以出血性疾病如崩漏、痔疮、手术后等都不可食用。滞气发物，如芡实、薯类等会阻滞气机的运行，食积、包块、水肿类疾病就不宜食用。

 

助湿发物，大枣、肥肉等肥甘滋腻之品，会助湿、阻碍脾的运化，所以湿热病、黄疸、带下等疾病不能食用。积冷发物，如冬瓜、柿子、绿豆等食物为寒凉之性，所以素体阳虚、阴寒内生、因寒致病之人不能食用。动病发物，如肉、蛋、乳、鱼虾等具有强烈刺激，能诱发体内原有疾病，过敏性疾病患者要尤为注意。

 

以上可以看出，不同的疾病和体质所忌食的食物也不相同，并不是生病期间所有被称作“发物”的食物都不能食用。在生病以及恢复期间，人体需要充足的营养来恢复人体机能，一定要合理膳食、合理搭配。要根据自己的体质以及疾病的性质来选择食物，如果有不确定的最好事先咨询医生。