猪肉、牛肉吃太多,患病风险会增加?

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现在越来越多的朋友,加入到素食主义的行列中,不知道从什么时候开始,大家对“吃肉容易生病,吃素有益健康”的说法深信不疑。尤其是猪肉和牛肉这类“红肉”,更是被大家无情“抛弃”了。难道吃多了红肉真的会增加患病风险吗?

 

  
红肉吃太多,患病风险会直线上升?

 

红肉包括我们平时常见的猪、牛、羊、驴肉等,它属于动物肌肉范畴,油脂含量比较低。研究发现,长期食用过量红肉的人,结肠、直肠、心血管患病的几率会明显增加,但这并不是因为红肉本身会诱发疾病,而是因为大家摄入过量所导致的。所以,只要我们控制好食用量,是不会对身体造成伤害的。

  
怎么吃红肉更健康?

 

把握好食用量

 

人是食肉动物,对各种肉类会产生食用的欲望也是正常的,但很多朋友平时特别挑食,光吃肉不吃菜,有的人甚至到了顿顿都要吃肉的地步,这当然是不可取的。一般来说,成年人每周的红肉摄入量不能超过一斤,如果每天都要吃大量红肉的话,那身体可能会发出“抗议”。

 

注意荤素搭配

 

膳食平衡在健康饮食的原则中是至关重要的一点,很多人常常会忽略摄入蔬菜的重要性,其实肉类味道再好,本身所含有的营养物质也是比较单一的,搭配膳食纤维、维生素丰富的蔬菜,才能满足人体日常所需的营养。当然,坚持素食主义的人也很难达到健康长寿的目标,荤素搭配、营养均衡才是我们应该坚持的。

 

 

注意烹饪方式

 

相比于清蒸和水煮,油炸、煎炒、烟熏等烹饪方式,可能才是最能增加红肉美味度的方式,红烧肉、烤肉、煎牛排、炸肉丸通常都比清淡的水煮肉更受欢迎,但这种烹饪方式,也会让肉类中产生更多的有害物质,过量的调味品也会掩盖食物原本的味道,增加身体的负担。所以,想要吃得健康,就尽量选择更加健康的烹饪方式。

  
红肉是餐桌上不可缺少的肉类,除了味道诱人之外,吃红肉还有以下好处:

 

补铁

 

很多失血过多的产妇和月经期间的女性朋友,平时都需要适量补充铁元素,因为铁元素能促进血液的合成,对改善贫血症状有好处。而红肉中含有丰富的铁元素,还容易被人体吸收,适量食用,能很好地缓解贫血症状,改善头晕、无力,增强体质。

 

补锌

 

很多人都不知道补充锌有什么作用,其实对于男性和发育期的青少年而言,锌是不可或缺的营养元素,而红肉就是锌元素的来源之一,平时适量食用,可以平衡体内的营养。但人体每天能接受的红肉量是有限的,大家也可以通过吃一些坚果来补充足够的锌,而且坚果中还含有各种微量元素,对人体大有裨益。

  
补充优质蛋白

 

蛋白质是人体必不可少的营养物质,纤维素、脂肪、蛋白质是人体三大基础营养物质,但很多朋友坚持素食,平时又不爱吃豆制品,这就会导致体内蛋白质吸收不足,影响身体的健康。

 

优质蛋白是增强人体免疫力的重要营养物质,还能延缓肌肉的衰老速度,所以很多健身人士都会选择补充蛋白粉。我们平时适量食用牛羊肉,就可以满足人体日常所需,所以,大家不要一味地抵制红肉。

  
总结:看到这里相信大家也明白了,食物本身是“无罪”的,不健康的烹饪方式,不合理的摄入量,才是诱发疾病的“罪魁祸首”,这两个问题没有得到解决,可能吃什么都容易引发疾病。

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