人们总是谈癌色变,是因为癌症是威胁我们人类的一大杀手,也是医学难题,大部分癌症晚期是很难治愈的。而癌症重在预防,怎么能够避免癌症的发生呢?饮食是非常重要的,因为我们永远不可能离开食物而生存。那么下面我就从饮食方面来说说。

一、保持营养平衡、控制热量摄入
我们要有一个健康的身体,既不能营养不足,也不能营养过剩,这就要求营养要全面且平衡。那么想预防癌症,就要不能摄入热量过高,脂肪过高的食物,要保证维生素、无机盐和微量元素的充足供应,可以适当多吃一些含有食物纤维和优质蛋白质维生素A、维生素C、维生素E和B族维生素与微量元素硒等食物。
二、多吃抗癌食品
生活中我们要多吃一些像燕麦、荞麦、小米和豆类等粗粮、杂粮等,也要多吃新鲜蔬菜、水果,每天吃的蔬菜量要达到400到500克,水果量为200克,研究表明,多吃水果和蔬菜的人要比少吃的人患癌症的几率少50%。
三、多吃高纤维食物
平时饮食中要多吃高纤维类食物,因为食物纤维进入肠道内肠内一是可以加快排便,减少致癌物质在体内停留的时间;二是可以促进肠内的细菌增生,其中有益的细菌对致癌物质有抑制作用。粪便中的致癌物在肠道中停留的时间越短,发生肠癌的机会就愈少,从而也降低了结肠癌的发病率。
四、 少吃或不吃可能引起癌症的食品
像动物性脂肪、油炸食品等都属于脂肪含量高的食物要少吃或尽量不吃 ;像精米、精面这种低纤维食物也尽量少吃;烤羊肉串之类的烧烤食品、腌制食品、含有添加剂和防腐剂的食品尽量少吃或不吃;而污染不洁、发霉、腐烂、变质的食品坚决不能吃。

五、忌烟酒
饮酒过多是导致喉癌、食道癌、胃癌等癌症的重要因素,尤其是饮用大量的高度酒更易引发癌症。吸烟也可致癌,如果饮酒和吸烟同时进行,会同时引起对口腔癌、食道癌和上呼吸道癌。
六、养成良好的饮食习惯
按平衡膳食的原则,食物要多品种搭配,主食以谷类为主,要做到粗细搭配;副食以素食为主,要做到荤素搭配。平时不要偏食、挑食、暴饮暴食和过饥过饱;食物宜现做现吃,少吃贮存过久的食品;要少吃夜宵,因为多吃夜宵时间久了后就会导致胃的抵抗力减弱,进而导致胃癌。
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