人体不同部位有酸碱之分

酸碱体质曾在我国网络上广为流传，不少保健品厂家更是打着酸碱体质的旗号到处“营销”。酸性体质是万病之源？专家对此的回答是‘否’。根本不存在酸性体质和碱性体质。

人不是一杯水，而是一个复杂的有机体，包含各种体液。胃液、肠道分泌物、尿液、汗液、血液、淋巴液、组织液……各处的酸碱度都不一样。所以人体确实有酸碱性的区分，但是这个酸碱性在身体的各个部位和人生的各个阶段是不同的，但均处于该阶段或部位的动态平衡之中。

 

人体各个部位的酸碱度

人体血液的PH值在7.35~7.45之间，以PH值7为中性为界，血液属于偏碱性。

 

人体尿液的PH值在6.0左右，所以尿液偏酸性。

 

人体胃液的PH值在1~3之间，与胃内食物有关，进行波动，属于强酸性。

 

人体唾液的PH值在7.0左右，为相对中性的环境。

 

 

 

正常情况下，我们以人体血液作为整个人体体液酸碱度的中性界值。低于7.35就可以被定义为偏酸性。举个例子，当血液中尿酸浓度大于7毫克/分升，人体体液会低于7.35，实测99%的通风病人血液、尿液的pH值低于正常值。

 

酸碱性食物

说起酸性食物，其实也是人体酸碱性理论引伸而来。酸性碱性食物不是根据食物本身的酸度分类，而且经过人体消化代谢后，在体内形成的无机盐的属性决定。

 

肉类为什么说是酸性食物呢？

 

因为他们通常含氮（N）、含硫（S）、含磷（P）等较多，经过消化代谢后会形成酸根，比如硫酸根离子（SO4），硝酸根离子（NO3），磷酸根离子（PO4）等，多数呈酸性。当然酸性食品还包括脂肪和糖类含量丰富的食物。

 

 

大众认为口感偏酸的东西，恰恰不是酸性食物。如柠檬、橘子等。这些食物含有有机酸，但是这些有机酸进入体内，很快就会被中和，被排出体外，留下的是与有机酸结合的矿物质阳离子，多数呈碱性。这还包括食用醋。

 

食物调理

不要迷信于保健品。适当增加水果蔬菜等碱性食物的比例，就很好了，但是也要给予适当比例的蛋白质等酸性食物，以满足身体的需求。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配对于维持身体健康是非常重要的。推荐二八原则，即蔬菜水果等碱性食物占80%，酸性食物占20%。

 

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