肠道中的小精灵益生菌，如何促进肠道健康?

免疫系统主要由数万亿细菌和其他微生物组成，大部分存在于肠道中。除了增强免疫力之外，平衡的微生物群对整体健康还有其他深远的影响。微生物组可能会影响体重、情绪、牙齿健康和痤疮等皮肤状况等因素。  

 

 

 

人们对饮食和消化健康之间关系的认识不断提高，消费者开始寻求益生菌食品。以下是培养肠道菌群的最佳选择：

动态组合：益生菌和益生元

益生菌和益生元共同促进消化健康。简而言之，益生元是益生菌的能量食品。益生菌是“好细菌”，一种活菌，通过挤出可能使我们生病的细菌来增强免疫系统。不同的益生菌菌株产生不同的健康益处，因此多样性是关键。  

 

益生元是食物中的某些纤维，可以抵抗消化并被益生菌代谢。益生菌依赖于益生元的稳定燃料供应，因此它们可以蓬勃发展。吃多种富含纤维的食物，包括水果和蔬菜，有助于提供益生元，使你的益生菌群体保持健康。    

 

益生元的主要来源包括香蕉、大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、全谷物和豆类。 

当涉及益生菌时，将健康与炒作区分开

许多培养或发酵食品，例如酸奶、开菲尔、泡菜和酸菜，自然都含有益生菌。请注意，益生菌对温度敏感，当从原始来源中取出并添加到加工食品中时，它们会失去功效。因此，声称具有益生菌的加工食品可能不是益生菌的良好来源。

牛奶中的“香槟”

酸奶和开菲尔等培植乳制品是最有效的益生菌来源。开菲尔，因其轻微的嘶嘶声而被称为乳制品中的香槟，是一种低乳糖，乳脂状的饮料，是通过在牛奶中添加“开菲尔颗粒”制成的，从而实现了独特的发酵过程。开菲尔起源于几个世纪前的东欧，但直到最近才商业化。酸奶和开菲尔都含有有益细菌，但开菲尔拥有更多种类的益生菌。这意味着开菲尔可以提供更多的益生菌益处，包括某些已证明对乳糖不耐症有帮助的菌株。    

检查酸奶容器

在标签上标有“培养后热处理”的酸奶意味着，添加活益生菌菌株后，酸奶便经过了巴氏消毒，从而使益生菌失活。   还要检查“最佳使用日期”，并选择带有最新日期的酸奶，因为益生菌的功效会随着时间的增长而降低。超市中最新鲜的产品通常放在架子的后面。

 

 

 

甚至纯酸奶都含有天然糖，但有些风味的酸奶也含有糖块中添加的糖。要减少添加的糖的摄入量，请检查食品标签，并选择蛋白质与糖之比接近1：1的酸奶。

选择全食而非补品

虽然有高质量的益生菌补充剂，但在选择益生菌补充剂之前要三思。益生菌补品从实验室到肠道的旅程漫长且充满变数，使益生菌菌株的存活率令人怀疑。天然含有活菌的食物通常是促进肠道菌群平衡的最佳选择。