糖尿病患者可以吃花生吗?

京东互联网医院·慢病小病不排队,名医专家在身边。
住院医师黄晓强
黄晓强,住院医师,北京中医药大学东直门医院,中医内科

相信大家常常看到“花生能软化血管”、“花生能预防动脉粥样硬化”之类的提示,但其实并不清除花生是如何发挥作用的。根据国际营养杂志《Journal of Nutrition》一项美国营养学教授的实验研究显示,与其说是软化血管,不如说是在阻止其向硬化发展

适量食用花生,是有助于糖尿病的控制,因为花生所含油脂成分花生四烯酸能增强胰岛素的敏感性,有利于血糖减低。

但是食用需要注意:

  • 花生能增进凝血功能,促进血栓形成,故血粘度高或有血栓的人不宜食用。
  • 花生含油脂多,消化需要多消耗胆汁,故胆囊病患者不宜食用。

推荐食用量: 25 克/日

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