过量吃姜容易患肝癌吗？预防肝癌应多吃哪些食物？

生姜对人体的益处多多，但不可过量食用生姜，因为生姜里含有会诱发肝癌的黄樟素，多吃易患肝癌。同时可以多吃一些保肝的食物、新鲜的水果蔬菜、“三笋”（竹笋、莴笋和芦笋）和奶制品以及多喝茶都有利于预防肝癌的发生。

我们一直都听说生姜对人体的益处多多，比如吃姜可以增进食欲、健胃防病、活血解毒等，但是凡事都要把握好度，过了就会产生不良的影响。有一项研究发现，如果过量食用生姜，患肝癌的几率会大大增加。那么，究竟为什么过量吃姜会患肝癌?

过量吃姜患肝癌的原因：

来自美国食品药品监督管理局的研究显示，黄樟素会引起肝癌，试验中在小鼠的饲料中添加少量黄樟素，大约过了150天到2年，就会诱导小鼠患上肝癌。而我们平时的调料生姜中就含有这种可诱发肝癌的黄樟素，如果过量食用生姜就会使我们体内聚集大量的黄樟素，很容易加大患肝癌的风险。除此之外，已经腐烂的生姜会产生毒素，也会导致肝癌及食道癌的发生。因此，凡事都应把握好度，比如像生姜，少吃补身强体，多吃就容易患肝癌。

预防肝癌要吃的食物：

1.多吃保肝的食物，比如说甲鱼、香菇、刀豆等

2.多喝茶

喝茶能够很好的预防肝癌，闽南人就比较爱喝茶，其中常见的铁观音是最好的，雨前龙井也是个不错的选择。

3.多吃新鲜的水果蔬菜

可以选择胡萝卜和柑橘为主要的蔬菜水果等，蔬菜水果里富含维生素、矿物质和有利于人体消化的纤维等，多种营养物质之间从相互作用对肝脏有很好的保护作用。其中预防作用比较好的包括一些叶子类蔬菜、柑橘类水果和常见的土豆。每天要保证摄入量达到400-800克，才可以有效预防患肝癌的几率。

4.多吃三笋

三笋包括竹笋、莴笋和芦笋。多吃这三种食物，不仅美味可口，利于饮食，更重要的是三笋可以降低肝癌的发生率。

5.多吃奶制品

每天不喝酒，多食用奶制品，包括多喝牛奶酸奶，会大大降低患肝癌的风险。所以一些成年人可以养成多食用奶制品的好习惯，有效预防肝癌。

总的来说，多吃保肝的食物、多喝茶、多吃新鲜的水果蔬菜、多吃三笋和奶制品，这些都能有效的预防肝癌的发生，但是同时也要注意不要过量的食用生姜，过之则有弊。注意日常的饮食和生活，及时预防肝癌，远离疾病的侵害。