昂贵的柴鸡蛋,究竟比普通鸡蛋“高级”在哪里?

现在人们买东西都追求原生态绿色食品,就鸡蛋来说,有很多地方出售柴鸡蛋,宣传饲养过程中绝对不添加任何人工合成的抗生素、激素、色素和微量元素等添加剂,价格比普通鸡蛋贵。从外观上看,土鸡蛋个稍小壳稍薄,色浅,柴鸡蛋和普通鸡蛋哪种更有营养?

普通鸡蛋含有优质蛋白,铁及维生素 D、维生素E、维生素A,钾、钠、镁等微量元素。鸡蛋所含的卵磷脂成分,是人体大脑和神经系统活动不可缺少的重要物质,也是人体生理功能所必需的物质。就营养价值来说,柴鸡蛋并没有比普通鸡蛋“高级”多少。

现在鸡蛋是我们几乎每天都吃的食品,大多消费者都会选购普通鸡蛋。蛋白含有人所需的各种氨基酸,是最理想的天然优质蛋白质之一。鸡蛋中的蛋白质对肝组织损伤有修复作用,蛋黄中卵磷脂可促进肝细胞再生,还可提高人体蛋白质是必不可缺的营养。

参考来源查看来源
[1] 中国疾病预防控制中心
[2] 中华医学知识库
[3] 世界卫生组织
#营养过度#营养缺乏#居家#患病护理
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