大蒜是我们常见的一种蔬菜，在很多人的认知中一直以为大蒜只是一种调味品，其主要用于产生浓郁的蒜香味。殊不知，大蒜作为一个天然的农产品，也具有丰富的营养价值。它不仅可以调味，也可以用来治疗许多心血管和癌症相关疾病，还可以作为防蚊液使用，预防蚊子叮咬，或者治疗细菌和徽菌感染。下面就是大蒜可以治疗的相关疾病：

心脑血管病：高血压、低血压、家族性高胆固醇、冠心病、心脏病、动脉狭窄、血流量减少。

肿瘤：结肠癌、直肠癌、胃癌、乳腺癌、多发骨髓瘤、肺癌、膀胱癌、乳腺癌。

蒜的功效原理

’蒜素，即大蒜中所含的化学成分，是使大蒜减轻上述疾病的主要成分。蒜是由蒜素所致，所以会有股“蒜味”。一些产品可以通过发酵去除蒜味，但是会降低大蒜的功效。

大蒜食用注意事项

在下列情况下，服用大蒜前，应当事先向医生进行咨询：

孕期和哺乳期：目前还不清楚使用大蒜是否安全，保守性请尽量避免使用，或者只按照医生的指示服用。

儿童：对儿童来说，短期内适量食用大蒜是安全的，但是一些资料表明过量食用会有危险。

过敏症：对大蒜，药物或其它食物，如食品、人工色素、食品防腐剂、动物等过敏。

手术前患者：大蒜可能会延长出血时间，并影响血压，所以请在手术前2周停止使用大蒜及相关产品。

以上人群食用大蒜要注意，健康的人食用大蒜也有要求，比如空腹不能吃大蒜，因为大蒜比较刺激，如果空腹食用很容易造成肠胃的不适引发炎症。所以，在吃大蒜前一定要先吃一点主食垫一垫肚子，保护肠胃。还有不要食用过量，食用过量很容易造成人体的机能紊乱，使肠道里面的细菌被不断的杀死，就会引发各种肠道病变。

大蒜可能也有副作用

吃大蒜的副作用包括：口臭、体味、腹泻、恶心呕吐、出汗、眩晕、出血、喘息、过敏，严重刺激皮肤而导致受伤。并非所有人都会出现这些症状，是因人而异的。

大蒜现在很受人们的欢迎，可是如果食用方法不对，其效果也是大打折扣的。所以，要想充分发挥大蒜的功效，最好的吃法是：切片后或者是切碎后放置几分钟再吃，效果是最好的。