趁热吃？你不怕烫她们怕，食管癌就被您烫出来

去过日本的朋友会发现一个现象，酒店在接待游行团的时候，如果看到是中国人，大堂里的工作人员会先去准备热水。中国人喝水要喝热水，这在世界上也比较有名。有些出国后的朋友往往会发出感慨，在国外有时候想喝点热水也比较难。

其实不仅仅是喝水的时候要选择热水，吃饭的时候也要趁热吃。小时候妈妈再三叮嘱，赶紧趁热吃饭，凉了就不好吃，吃了会闹肚子。趁热吃饭有着很深的群众基础，但是这种饮食方式却给我们身体健康带来诸多危害。

食物在高温状态下，能够保持食物不被细菌所感染。但是食处在高温下的食物却不适合 食用。食物在进入我们胃肠道之前最先接触的就是我们的口腔粘膜和食管黏膜。这些黏膜非常娇嫩，稍有不慎就会出现问题。

口腔粘膜和食管黏膜的温度与我们的体温基本相同，对于温度的承受度不高，最高可耐受的温度在50～60℃左右，食物超过65℃就会对口腔粘膜和食管粘膜造成烫伤。偶尔一次对于身体危害不大，但是经常食用较热的食物就会对口腔粘膜和食管粘膜带来反复伤害，造成消化道的慢性损伤，引发食管黏膜炎症，增加食管癌的发病风险。

可能有的朋友会经常感觉咽部不适，原因也与经常食用过热的食物有一定的关系。辛辣刺激性食物或过热的食物会刺激咽喉部位的黏膜，引起黏膜充血，咽部出现异物感，尤其是在吞咽食物的时候感觉更为严重，引发急性咽炎。如果您对于这种情况置之不理，可能还会引发更为严重的问题。

中国人喜欢喝茶，喝茶的时候往往是用沸腾的开水来泡茶。三五好友聚在一起拼着功夫茶，也是非常享受的事情。虽然高温可以让茶叶中的茶多酚更多地溶解到茶水中，但是烫茶却不利于身体健康。喝茶，可以等待茶水的温度稍微凉一点的时候再饮用。

食物过热不能吃，但是过凉的食物也不能吃。过凉的食物会刺激胃黏膜造成平滑肌痉挛，引起肠胃不适甚至腹泻等情况发生。很多人喜欢是火锅的时候搭配上冰啤酒，两者的温度正好是处在两个极端，冷与热的刺激对于身体的危害更大，严重时可能会诱发急性胃肠炎，让您对于吃火锅也要付出较为严重的代价。

在吃饭喝水的时候，如果您吃起来感觉烫，可以稍微放凉之后再吃。毕竟身体的健康就是依靠您养成一些好的饮食习惯来维持，喝水的水温可以选择35度~40度。不凉不热的温水可以促进血液循环，防止心血管疾病的发生。