吃素不仅仅导致蛋白质缺乏,长期下去,胃病找上门

京东互联网医院·慢病小病不排队,名医专家在身边。
公共营养师孙希娟
孙希娟,公共营养师,京东互联网医院公共营养师团队,营养科

每个人都有自己的饮食习惯,有的人喜欢吃素,有的人则无肉不欢,还有的人吃饭必须加点辣才行。不过一味的偏向某一种,都是不利于健康的。

吃素如果完全拒绝肉食的话,必然会引起营养的缺乏。例如蛋白质的缺乏。蛋白质是人体的重要营养成分,尤其对生长发育中的未成年人尤为重要。而蛋奶类肉类蛋白质含量丰富,并更容易消化吸收。同时蛋白质在胃粘膜的修复中起着重要的作用。如果蛋白质摄入不足,就会影响黏膜修复。

 胃粘膜是胃粘膜是存在于胃部内壁的一层很薄、很脆弱的粘膜组织,它具有一个损伤与自我修复的动态平衡机制,保护着胃部的正常运作。要避免胃病的发生,必须要修复和保护相对脆弱的胃粘膜。因此素食为主的饮食结构,必须要增加牛奶,蛋类和肉类的食用,来保证蛋白质的补充。

因此正确的做法是,荤素搭配合理膳食,尤其是家长们一定要培养孩子良好的饮食习惯,以免长大后出现偏食挑食的情况危害健康。

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