为什么暴饮暴食会患急性胰腺炎？

急性胰腺炎是一种由多种原因导致胰酶异常激活，引起胰腺组织的自身消化，严重时可引起其他器官功能障碍的疾病。

胰腺内部的胰管位于胰实质内，从胰尾经胰体走向胰头，最后于胆总管一起汇合，开口于十二指肠大乳头。

单从暴饮暴食来说，伴随着短时间内大量的进食油腻食物，会加速促进胆汁及胰液分泌，（如果本身有胆管结石，结石可阻塞胆总管末端，这时候胆汁就会经过和胰管的汇合处反流入胰管，就会诱发胆源性胰腺炎）。

暴饮暴食中的饮酒。乙醇会直接损伤胰腺，并刺激胰液分泌，引起十二指肠大乳头水肿和 Oddi 括约肌痉挛，造成胰管内高压，导致胰管破裂，破坏胰腺及周边组织。

综述，进食时细嚼慢咽，少食油腻食物，清淡饮食，荤素搭配，注意身体健康从身边点点滴滴做起！