骨头汤可以补钙吗

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胡丽贞

喝骨头汤补钙应该是很多人的误区,尤其对于骨折病人,骨头汤更是每天每天的喝下去。其实,虽然骨头富含钙、磷等矿物质,但是这些矿物质却是不能炖汤的方式溶解到水中,因此,喝骨头汤不补钙,只有大量的水、脂肪和嘌呤。

其实,在我们日常生活中,想通过食物补钙,喝奶比喝汤更有效,一盒纯牛奶(250ml)含钙量约 300mg。牛奶中的钙为乳钙,比常见的碳酸钙更好吸收。而且牛奶富含蛋白质和其他营养素,真是一举多得。因此,想补钙喝牛奶比喝骨头汤更靠谱!

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