在我工作的医院附近的中小学校门前，一到放学期间聚集了各式各样的小吃摊。小摊主们介绍，他们在这里已经卖了五六年，因为食物符合大部分人的口味，所以生意非常好。我随机采访了来此买小吃的学生，他们都表示：“放学之后来这里吃点东西，很解馋，很喜欢这种感觉。至于干净与否，只要不拉肚子就可以了。”

但是，妈妈们则担心路边摊的食物卫生问题，这其中有太多的猫腻，偶尔吃吃还好，吃多了肯定不利于健康。在这个秋冬季节怎样能够把美味的路边摊搬回家，这就成了今天在这和大家讨论的问题了。有几类路边摊是需要避免的，这里劝一下大家，一定给孩子们做好功课，下面先来看看这两类。

隐患篇：

路边摊的卫生隐患之涮类：

如今在大街小巷飘香的串串香、麻辣烫很受学生们青睐。不过，这些街头的串串香、麻辣烫很难达到国家对餐饮店的卫生要求，由于场地有限，加上营业高峰时段供不应求，菜量供应大，而且缺乏完善的清洗、消毒设施，这些街头小贩的卫生状况很难保证。没能清洗干净的青菜上可能存在泥沙、农药残留、细菌，而且水煮是无法完全消除的。公用餐具在清洗后往往没有消毒程序，其中添加的食品调料缺少监控，虽然味道好，但很可能存在添加剂超标的问题，水煮时间长了反而危害更大。反复熬煮的刷锅类还是要让小朋友避免一下的，毕竟这个对于正在长身体的小朋友来讲并不是非常的健康。

路边摊安全隐患之烧烤类：

烧烤类食品除含有强致癌物质三四苯并吡外，在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，络常食用的学生们会造成肾脏的负担加重。此外，烧烤类食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，影响学生们的身心发展。

烧烤摊和一些羊肉串、羊肉菜肴里几乎就没有什么羊肉。有的摊主为节约成本，利用鸭肉或其他病死肉，放在羊油里浸泡，穿串时加上一块羊油，再在调料里加点“羊肉香精”，就成了“正宗”羊肉串。对于价格比较便宜的烧烤家长们还是要注意，一定要叮嘱小朋友们不要贪便宜。

所以对于上述两类路边摊建议大家还是要适当的控制，尤其对于正在生长发育的小朋友如果真的要吃建议到比较正规的、大一点的店去吃，这样能够比较放心，也不容易出现安全隐患，为了健康还是要注意一下。

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