护肝佳品西洋参茶，如何选参也有讲究

一提起“人参”，人们总会想到大补、吃多了上火等等，以至于很多肝火旺盛的人会远离各种“参”。其实，在参类中有一种补而不燥的寒补之参——西洋参。

西洋参又叫花旗参，原产自北美洲，性凉，具有补气养阴、清热生津的功效。现代药理学表明，西洋参中含有丰富的皂苷、多糖、氨基酸等成分，具有中枢镇静、提高记忆力、消除疲劳、预防心肌缺血和心律不齐、提高免疫力、抗肿瘤、抗氧化、抗衰老等作用。

那么西洋参要怎么服用才好呢？下面我们就来介绍一些实用配方。

西洋参菊花决明子茶

养肝护肝，西洋参茶是一个不错的选择，我们日常可以用西洋参配上菊花和决明子一起泡茶喝。菊花味甘苦、性微寒，入肝经，可清热解毒、平肝阳、滋阴明目；其中，杭白菊和滁菊尤其擅长平肝明目。决明子味苦、甘、咸，性微寒，入肝、肾、大肠经，具有润肠通便、清肝明目、降压降脂之功效。这些配在一起，清肝、明目、疏通，是很不错的选择。

西洋参枸杞茶

枸杞子同样被很多人认为是“大补”之品。其实，枸杞子也是性微寒的，味甘平，入肝、肾经，同样是滋肾润肺、补肝明目的好食材。西洋参和枸杞子一起泡茶喝，既护肝又补肾。

除了泡茶，也可在炖汤的时候加入适量西洋参；或者把西洋参打成粉，每次取5克左右，用沸水沏开饮用。

如何挑选西洋参呢？

（1）看纹路：西洋参整体比较皱，看起来就像水的波纹一样在波动。我们选择西洋参时，可以对比这些皱纹，如果皱纹通体分布比较自然，则说明品质不错。

（2）看颜色：外表包面，表皮呈米黄色，切开后参肉呈蛋白色或淡黄色；如果颜色较暗则可能保存的时间比较长或治疗较差。

（3）尝味道：好的西洋参吃到嘴里有一种涩涩的清香，初苦后甜、有回甘；如果一直苦化不开说明质量不佳。

（4）试口感：久嚼有棉絮感为佳。

（5）水浸泡：取一小片西洋参泡在水里，过一会儿水仍然比较清澈说明质量很好；如果水变浑浊则说明质量较差，最好不要选择。

了解了西洋参的品相以及食用方法后，不妨在生活中根据自身的状况进行尝试，身体的调养是一个长期的过程，多学习，巧利用，科学进补，科学养生。