精加工食品是发胖的主要元凶？没错！什么算精加工食品？

经常我们会建议想要减肥的人群、控制血脂的人群少吃精加工食品，精加工食品是什么？更多的我们指的是精制的糖类制品，比如蛋糕、糖果等等。

糖是让我们胖的原因吗？

没错，营养学上有三大生热营养素宝库哟蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖），碳水化合物以下称为糖。三大生热营养素是可以互相转化的，那么比如你油腻的食物吃多了也就是脂肪吃多了会怎么样？会长胖啊！糖类也是的呀，而且糖类转化的过程中多于的会转化成脂肪，也就是说如果你糖类吃多了同样会长胖！无论是白米饭、香甜烤地瓜，还是料多味美的马铃薯色拉，这些都是我们所熟悉的主食选项；而他们都有统一的标签：淀粉类食物，而是否会导致肥胖，需要根据糖类的构造，以及其对血糖起伏的影响来决定。我们人体吸取养分能直接吸收的糖类是单糖-葡萄糖，而其他双糖、甚至是多糖结构的碳水化合物食物它们想要被人体吸收需要经过多层分解，最终转换成葡萄糖才能被吸收。那么精致的米淀粉类食物的确容易让我们发胖。

为什么精致的糖会让我们长胖

精致糖的食物同样伴随着有丰富的脂肪，比如上图的奶油蛋糕，那热量特别高，糖分本来就高吃多了会转化成脂肪再加上高能量的脂肪肯定是特别容易长胖的呀。

我们会经常建议吃动两平衡，问题是热量太高消耗不下去，肯定要留存在体内，还有就是一般我们建议每天的糖类摄入最好在25克左右为宜，基本上只要吃了精致的糖都会超，所以再嚷嚷着要减肥的你，注意一下你吃糕点、奶油蛋糕、巧克力以及糖果的量吧！

还有一点要提醒有高血脂的朋友，糖类会转化成脂肪，同样也会影响你的血脂问题，所以你一定要注意，控制精致糖的食品，尽量少吃或者浅尝辄止，注意用量，这样才能保证血脂的稳定。尽可能以糙米或五谷杂粮取代精致成的白米，或是在白米中加一些黄豆、黑豆、红豆等，也是一种减少高GI食物摄入的不错的做法，因为豆类食物不仅可以增加纤维含量，它还有增加蛋白质的营养价值。相同的方式，如果你在煮例如白面条、面包、白米饭这些高GI的食物时，可以在里面增加一些低GI的蔬菜或者豆荚类食材，也可以减少高升糖食物对血糖的影响，让血糖上升较平缓而不是呈现大幅度升降。