《神农本草经》之上品、中品、下品

《神农本草经》将中药分为上、中、下三品,即上药、中药、下药。上药一百二十种为君,主养命以应天,无毒,多服久服不伤人。欲轻身益气不老延年者,本上经。
·        中药一百二十种为臣,主养性以应人,无毒有毒,斟酌其宜。欲遏病补虚羸者,本中经。
·        下药一百二十五种为佐使,主治病以应地,多毒,不可久服。欲除寒热邪气,破积聚愈疾者,本下经。
       三品合三百六十五种,法三百六十五度,一度应一日,以成一岁。
       上品药中有大量具有滋补强壮抗衰老的药物。其中益气的如人参、黄芪、山药、灵芝、白术、甘草、大参等,温补药如肉苁蓉、杜仲、续断、巴戟、菟丝子等,滋阴药如玉竹、石斛、天冬、麦冬、枸杞子、女贞子、沙参、龟甲等,养血药如地黄、阿肢、桑寄生等,安神养心药如柏子仁、酸参仁、茯苓、五味子等,固肾涩精药如藕、莲子、芡实、覆盆子等。
        细观发现,上药者,与国家卫计委颁布的药食同源101种中药基本一致。
        吾以为:民以食为天,食以养为先。夫药膳者,可精取药之上品,气味合而服之,以补精益气,达延年益寿。是故,药食同源,药膳养生之业定成也!
上品中药一百二十种有:
①草部〈29种〉:甘草(性平)、黄芪(性温)、人参(性微温)、沙参(性微寒)、肉苁蓉(性温)、天麻(性平)、白术(性温)、巴戟天(性微温)、远志(性温)、丹参(性微寒)、黄连(性寒)、柴胡(性微寒)、防风(性微温)、升麻(性平、微寒)、细辛(性温)、川芎(性温)、蛇床(性平)、白芷(性温)、木香(性温)、菊花(性微寒)、益母草(性微寒)、地黄(生地黄:性凉;熟地黄:性微温)、牛膝(性平)、麦冬(性微寒)、决明子(性微寒)、车前(性寒)、菟丝子(性温)、天门冬(性大寒)、泽泻(性寒);
②谷部〈1种〉:薏苡仁(性微温);
③菜部〈8种〉:苋(性微寒)、苋实(性寒)、苦菜(性寒)、淮山(性温、平)、冬瓜(性微寒)、灵芝(性平)、黄芝(性平)、紫芝(性温);
④果部〈5种〉:红枣(性热)、橘(性温)、葡萄(性平)、莲(性平)、芡实(性平);
⑤木部〈9种〉:柏实(性平)、木兰(性寒)、杜仲(性温)、槐实(性寒)、榆树叶(性平)、酸枣仁(性平)、女贞(性平)、枸杞(性寒)、茯苓(性平);
⑥虫部〈2种〉:蜂蜜(性平)、蜜蜡(性微温);
⑦鳞部〈3种〉:鲤鱼肉(性平)、鲫鱼肉(性平)、生鱼肉(性寒);
⑧介部〈5种〉:水龟甲(性平)、牡蛎(性平、微寒)、石决明(性平)、海蛤(性平)、田螺肉(性大寒);
⑨禽部〈2种〉:鹅(鹅肉:性平;鹅血:性平;鹅胆:性寒)、蝙蝠(性平);
⑩兽部〈3种〉:牛肉(黄牛肉:性温;水牛肉:性平)、阿胶(性平)、牛黄(性平)。

 

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