药食同源—阿胶

从中医药性方面来说，本品甘平质润，性黏收敛，既能补血止血，又能滋阴润肺。用于虚劳咳血、便血、吐血等多种出血性疾病，以及改善失血后的头晕、乏力等症状，还用于治疗虚劳肺燥咳嗽、阴血不足的虚热、心烦。

从西医研究报道，阿胶有良好的补血作用。实验动物的治疗观察中，阿胶对血红蛋白和红细胞增长速度的疗效优于铁剂；对因失血而造成的休克有对抗作用；可防治进行性营养性肌变性症；并能促进钙的吸收而有正钙平衡作用；有促进健康人淋巴细胞转化作用；能扩张血管，尤以静脉扩张最为明显；同时伴有代偿性扩容作用；血小板计数也明显增加；起到防渗漏作用；阿胶对病理性血管通透性增加有防治作用等。西医研究报道的作用，有的局限在动物实验阶段，对于糖尿病患者来说，如果伴有贫血、心悸、燥咳、咳血、产后血虚等症，建议应在医师的指导下选用。