天天吃生姜，益寿保健康，真这么神奇吗？

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“早吃三片姜，赛过喝参汤”。生姜中富含各种营养和药用成分，对于健康大有益处，甚至还有着延年益寿的神奇功效！那么，平凡的姜是如何发挥如此不平凡的作用的呢？

 

 

一.    生姜延寿的五大秘诀

 

1.  抗氧化

 

生姜中富含姜辣醇等辛辣成分，它们能抑制体内过氧化脂质的形成，起到抗氧化的作用。有大量研究表明，这些“活跃”的氧化物一方面通过氧化膜蛋白、酶蛋白等，破坏了细胞的正常结构和功能；另一方面又会攻击DNA，引起DNA端粒的缩短，最终就引发了细胞的衰老和凋亡，造成机体的老化。生姜正是通过抑制这些氧化物的形成，延缓了机体的衰老进程。

 

 

2.  保肝

 

肝脏具有解毒的作用，也因而最容易受到毒物的“攻击”！而各种氧化物无疑是其中的“中坚力量”。生姜正是通过“消灭”这些氧化物从而有效阻止了肝损伤的发生。

 

3.  利胆

 

利用生姜可以防治胆结石、胆囊炎等疾病。这是因为生姜中的姜酚能抑制前列腺素的合成。当前列腺素增加时，胆囊中的一种粘蛋白会分泌增加，它们会和胆汁中的钙离子和游离胆红素结合，形成胆结石。而生姜能阻止这一过程的发生，保证胆道的畅通。

 

4.  降血脂

 

生姜中含有的油树脂类物质还能在肠道和胆固醇结合，从而抑制肠道对胆固醇的吸收。有研究表明，体内胆固醇含量的增高也和衰老密切相关。这些胆固醇“混入”细胞膜中，“锁”住了磷脂分子，降低了细胞膜的流动性，影响了细胞膜的正常功能，细胞也就最终走向了衰老和死亡。此外，高血脂也是各种心血管疾病的危险因素，对于我们的生命健康大有威胁。

 

 

5.  抗癌症

 

人们在实验中发现，生姜中的多元酸人参萜三醇有着较好的抗癌作用。这种物质能有效抑制癌细胞的增殖和扩散，为我们的生命安全保驾护航！

 

二.    吃生姜也有讲究

 

生姜虽然妙用不少，但是对于胃黏膜等消化道黏膜的刺激性也较强，过量食用可能导致口干、喉痛和便秘。所以我们在食用时要本着“少食多用”的原则。此外，生姜在中医上属于热性食物，阴虚热症患者不宜食用。

 

生姜作为一种调味品，能提色、去腥、增鲜，让料理色香味俱全。同时，生姜其实还是一种能让我们保持青春的“魔药”。长期服用生姜，不但能保肝利胆降血脂，还能抗氧化抗衰老抗癌症，让我们的生命得到保养和延长！