虾滑的营养好吗？看看营养医师怎么看！

虾难道不比虾滑好吃吗？其实如果是正常用虾肉做的虾滑的确味道要比正常的虾要美味的多。

 

 

虾的营养

 

1、增强人体免疫力：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2、通乳汁：如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3、缓解神经衰弱：虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4、有利于病后恢复：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5、预防动脉硬化：虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6、消除“时差症”：日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

 

虾是一种美味的食材，营养价值也很高，属于高蛋白，而且是优质蛋白，低脂肪，脂肪可以忽略不计，所以对于怕胖的女生来说真的是一种很好的食物呢！而且不止这些其中含有的微量元素和矿物质维生素很丰富，对身体是很好的补充，还有我们经常念叨的抗氧化的虾青素，在虾头里也是满满的。那么问题来了，虾滑的营养价值呢？

 

虾滑的营养价值

 

虾滑，有成品的虾滑，有用虾肉做成的虾滑，这里我们讨论是用虾肉做的虾滑的营养成分，正常来说虾滑的营养价值是比虾肉要高一点点的奥，而且也会比虾肉胖人。关键的关键是它好吃啊，口感滑嫩啊！为什么？原因很简单，做虾滑的时候要将虾肉加入蛋清和适量的调味品，为了虾滑的成型还要放入一点淀粉，试想一下经过调味和腌制以及简单的处理虾滑的口感当然比虾肉好了呀！

 

 

怎么做出美味的虾滑

 

说了这么多，美味的虾滑怎么做，这里推荐给你一个简单的做法：

 

首先，将虾肉去虾线，然后切碎成下泥，这时候也可以切一些稍微块大的虾肉，这样虾滑的口感细腻还可以吃到少量的虾肉口感更佳完美。比例呢可以是虾泥四分之三，虾肉四分之一。

 

其次，虾泥中加入少量盐、料酒、胡椒粉、入味，然后加入鸡蛋清搅匀上劲（一般情况下我个人喜欢加白兰地）

 

再次，将虾肉加入虾泥上劲，加入少量淀粉，这样让虾滑更容易成型

 

最后，加入少量的食用油，美味的虾滑就诞生了！