糖尿病饮食

糖尿病饮食治疗原则

• 合理控制每天总热量，维持理想体重。
• 均衡营养饮食，食物多样化。
• 多饮水，限制饮酒。
• 少食多餐，定量定时进餐。

如何简单地计算每天的食物量？

1. 计算你每日可以吃多少份 90 千卡的食物：
2. 标准体重=身高-105（cm）
3. 每日总热卡=标准体重×30 千卡/kg/天
4. 食物份数=总热卡÷90 千卡/份

例如：身高 165cm 的男性

• 标准体重=165-105=60
• 每天总热卡=60×30=1800 千卡
• 食物份数=1800÷90=20 份

1. 食物种类

• 四大类：谷薯类、果蔬类、肉蛋类、油脂类
• 九小类：
  • 谷薯类：谷物和薯类
  • 果蔬类：蔬菜和水果
  • 肉蛋类：肉蛋类、奶类、豆制品
  • 油脂类：油脂和坚果

1. 确定每天的食物份数

• 谷薯类：占 50%，前面举例的患者约 10 份食物份数
• 果蔬类：占 5%，前面举例患者约 1 份食物份数
• 肉蛋类：占 25%，前面举例患者约 5 份食物份数
• 油脂类：占 20%，前面举例患者约 4 份食物份数

当然，食物份数可以根据自己的口味做适当调整，但要保证每天总热量的恒定。

糖尿病饮食 6 个小窍门

• 01 糖尿病患者没有必要过分纠结于哪些东西不能吃，哪些东西可以吃。
• 其实没有绝对不能吃的东西，关键是要掌握吃的时机、数量和方法。
• 02 水果建议放在两餐之间吃，例如早餐和中餐之间、中餐和晚餐之间。
• 每次不要吃太多，例如上午吃半个苹果是可以的，另外半个可以放在下午吃。
• 03 糖尿病患者可以喝粥，但是建议在大米粥中加入适量杂粮喝杂粮粥。
• 另外喝粥速度慢一些，每次喝一小碗粥，这样就不会使血糖升高。
• 04 如果认为每天计算主食量麻烦：
• 根据中国人的平均身高和体重，大部分糖尿病患者每餐主食吃 2 两左右基本足够；
• 如果个子高、体力工作量较大，可以在此基础上适当增加，反之则在每餐 2 两主食的基础上适当减少。
• 05 纯糖如白糖、红糖等并非绝对不能吃，但是每天总量不宜超过 30 克。
• 另外低血糖时需要吃纯糖来治疗低血糖，起效更快。
• 06 糖尿病饮食治疗不能走两个极端；
• 一个极端是过分严格控制饮食，长期以往导致营养不良和消瘦；
• 另外一个极端是饮食过于放宽，导致长期血糖控制不佳。
• 因此，适当、均衡饮食是最重要的。