益生菌制剂=“智商税”？合理选择才是关键

益生菌制剂是“智商税”吗？答案是否定的，合格的益生菌补充剂对我们的健康确实大有益处。那么，究竟什么是益生菌？有什么用？我们又该如何选择益生菌制剂呢？

 

一、什么是益生菌？

 

 

益生菌（probiotics）一词最早于1965年由Lilly和Stillwell两位科学家提出，意为有益于生命的制剂^[1]。关于它，目前国际上比较认可的定义是：被人体摄入一定数量后对人体有益的活性微生物^[2]。可见，益生菌能实现和人体的互利共生，不但对人体有利，还能保持一定的活性，最终就会“定居”在人体肠道中，成为肠道菌群大家族中的一员。

 

健康人体肠道中的乳杆菌、双歧杆菌、类杆菌、消化球菌等都属于益生菌，其中数量最多的是乳杆菌和双歧杆菌。它们广泛参与人体的消化、代谢、免疫等各项生理功能，构成了人体的另一个“器官”^[3]。

 

二、益生菌补充剂的作用

 

益生菌的主要“成员”是两类乳酸菌：一类是双歧杆菌，我国用于食品的主要包括青春双歧杆菌、两歧双歧杆菌等；另一类是乳杆菌，常用于食品的主要有保加利亚乳杆菌、植物乳杆菌等^[4]。我们将这些乳酸菌和其他一些活性成分添加到胶囊、粉剂、口服液中，制成的就是益生菌补充剂了。

 

 

益生菌补充剂可为我们补充益生菌，益生菌有诸多功效，能调节肠道菌群，促进肠道健康；提高机体免疫力，预防肠癌的发生；还可以降胆固醇降血脂，预防各种心脑血管疾病^[5]。总之，合格的益生菌补充剂绝不是虚有其表。 

 

便秘、腹泻的人尤为需要补充益生菌，这是因为腹泻时会大量丢失有益菌，通过补充益生菌能重新建立肠道菌群的平衡。大量使用抗生素后也需要补充益生菌，因为抗生素不但会杀死致病菌，也会伤害有益菌。

 

三、选择益生菌制剂的关键

 

1.  看活菌数

 

益生菌的三个核心特征是足够数量、活菌状态和有益健康^[6]。合格的益生菌制剂会标注活菌数目，我们常用CFU（Colony-Forming Units）——一定体积内细菌群落的总数来衡量。根据国家相关标准，益生菌制剂中的活菌数目应该超过106CFU/mL^[7]。

 

 

2.  看菌种

 

不同种益生菌的基因组和功能都相差较大，即使是同种益生菌，在不同宿主体内的“表现”也存在差异。所以我们在选购益生菌制剂时，应该仔细阅读产品标签或说明书，在了解其所含菌种和相应功能后，选择适合自己的产品。^[6]

 

益生菌能平衡肠道菌群，抵抗肠道癌症，促进人体健康，我们可以通过益生菌补充剂加以补充。只不过在选购时，要留意标签中的信息，注意活菌数目和活菌类型，选出既有效又安全的产品。

 

【参考文献】

[1] LILLY D M, STILLWELL R H. Probiotics: growth-promoting factors produced by microorganisms[J]. Science, 1965, 147(3659): 747-748.

[2]马晨,张和平.益生菌、肠道菌群与人体健康[J].科技导报,2017,35(21):14-25.

[3] Valdes AM, Walter J, Segal E, et al. Role of the gut microbiota in nutrition and health[J]. BMJ, 2018, 361(Suppl_1): k2179.

[4]谢莉敏,李丹,程秀芳,刘虹,黄启亮,王丛丛,谷巍.益生菌的种类及其在人体营养保健中的应用研究[J].安徽农业科学,2013,41(17):7694-7695.

[5]马卓云,于泽,於佳龙.益生菌在食品中的应用现状及其功效[J].现代食品,2020,2(4): 129-131.

[6]益生菌的科学共识（2020年版）[J].中国食品学报,2020,20(05):303-307.

[7]中国人民共和国卫生部.GB 16321-2003 乳酸菌饮料卫生标准[S].北京.中国标准出版社.2003.