吃月饼要喝茶?原来真的会更香!

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小的时候,期待中秋的原因是中秋可以放假;现在,期待中秋是因为这是一年中少有的一家人在一起的日子,更深刻体会到了“举头望明月,低头思故乡”的含义。

 

对于中国人来说,在这一天,只要有空,不论多远都会提着一箱月饼回家。

 

俗话说,“八月十五,天上月圆,地下饼圆”,边赏月边和家人一起品尝多种口味的月饼,不要太惬意。

 

 

有些小伙伴可能发现了,在月饼礼盒里,通常会配上茶叶,你知道为什么会有这样的搭配吗?

 

月饼+茶吃着更香?

 

茶代表团圆

唐朝就有煮团茶的习俗,因为团茶的形状近似一个球,宋代王禹偁《恩赐龙凤茶》:“香于九碗芳兰气,圆如三秋皓月轮”,团茶又可引申为团圆,而中秋正是一家人团圆的节日,中秋喝团茶最合适不过。

 

到了后来,人们开始用散茶代替团茶,但茶配月饼的习惯还是保留了下来。

 

喝茶与赏月更相配

中秋的月是雅致的,而代表着中国特色的茶也是雅致的。

 

夜幕降临,和家人围坐在一起,不急不慌品茶、赏月、叙谈,真的十分惬意。想象一下,如果把茶换成酒,就少了些许赏月的风味。

 

健康

月饼多由面粉、糖、鸡蛋制作而成,虽然美味,但脂肪、热量都比较高。相比于果汁、汽水,原味茶的热量可以忽略不计,与月饼搭配更健康。

 

图源:参考文献

 

解腻

不论甜咸,月饼吃多了都会发腻,而味道较为清淡的茶可以冲淡口中不适感,一口茶一口月饼好不自在。

 

解乏

茶叶中含有的咖啡碱,有提神醒脑、刺激中枢神经系统等作用。俗话说,“春困秋乏”,秋天容易提不起精神,可以喝点茶来解乏。

 

 月饼口味这么多, 你pick哪一种?

 

在古代,月饼的种类可不比现代丰富,《红楼梦》第七十六回中出现的的“内造瓜仁油松瓤月饼”也仅仅只有松仁、核桃仁、瓜子仁。

 

而现在,除了传统馅料,各种新式月饼数不胜数,番茄炒鸡蛋馅、韭菜鸡蛋馅、小龙虾馅、螺蛳粉馅......各种奇葩口味轮番上阵。

 

 

可能你会因为猎奇心理去尝试创新型月饼,但每年都会吃的一定还是正经的月饼。

 

专业的吃货颇为讲究,不同月饼会搭配不同种类的茶。Dr.京整理了几对月饼和茶的cp,快来看看你最钟意哪一对!

 

CP1:甜月饼♥绿茶(甜美女孩&阳光男孩)

  • 月饼代表:莲蓉馅、奶黄馅
  • 绿茶代表:碧螺春、龙井、黄山毛峰

 

甜味月饼入口香甜,吃多了容易发腻,绿茶作为不发酵茶,口味清新鲜爽,配以甜味食物相得益彰。

 

 

CP2:咸月饼♥红茶(大叔&知性姐姐)

  • 月饼代表:肉松馅、蛋黄馅、肉馅
  • 红茶代表:金骏眉、正山小种、祁红

 

红茶为全发酵茶,性温,味道醇厚浓郁,入口有淡淡的甜味,如同一位温柔知性姐姐,刚好可以中和月饼的咸味。

 

CP3:冰皮月饼 ♥花茶(帅男&美女)

  • 月饼代表:水果馅、绿豆馅
  • 花茶代表:桂花茶、茉莉花茶

 

冰皮月饼不仅入口软糯,更是颜值担当,配上同样是高颜值的花茶,最适合拍一张美照发朋友圈。

 

以上只是作为参考,具体什么茶配什么月饼,还是得按照自己的口味来~或者你还有什么推荐的搭配,也可以分享给Dr.京。 

 

节庆饮食

 

俗话说,“每逢佳节胖三斤”,中秋作为一年中最重要的传统节日之一,必定又是大吃特吃的时候,家人朋友聚餐离不开大鱼大肉。

 

过多食用这些高油高盐食物,身体可能会吃不消,美食什么时候吃都行,切不可因为一时嘴馋而丢了健康。

 

 

  • 荤素搭配:除了大鱼大肉,在聚餐时可以搭配一些蔬菜、谷物类。
  • 适量饮酒:亲友相聚,酒是气氛担当。为了身体健康,不要空腹饮酒,摒弃恶性劝酒,喝酒也要量力而行。

 

其实,中秋节吃什么不重要,重要的是和家人在一起的时光。

 

参考资料:
[1]吴少雄,郭祀远,李琳,殷建忠.普洱茶营养成分分析和营养学评价[J].中国公共卫生,2006,22(7):826-826.
[2]月饼"爱上"茶,也要"门当户对"[J].家庭医药·快乐养生,2019,(9):20-21.
[3]魏帼.读懂营养成分表,糖尿病患者也可吃月饼[J].医师在线,2018,8(26):42.
[4]陈鹤立.高效液相色谱法测定茶叶中茶多酚及咖啡碱含量[J].福建医药杂志,2006,28(1):80-81.
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