鸡蛋营养价值丰富，其蛋清的食疗作用主要是润肺利咽，清热解毒，用于治疗咽痛、目赤、腹泻、疟疾、烧伤；鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥的作用。鸡蛋营养丰富，蛋黄中富含卵磷脂、卵黄磷、维生素D、维生素A、钙、铁、磷、硫等微量元素，蛋清中含有丰富的优质蛋白、尼克酸、核黄素，也含有钙、磷、铁等微量元素，能够补益身体，促进儿童和青少年的生长发育，提高人体免疫力。

鸡蛋黄能够促进身体及神经系统的发育，可以健脑益智，提高记忆力，还可以降低胆固醇，预防动脉硬化。鸡蛋黄中还含有丰富的铁，能够促进体内血红蛋白的合成，起到补血的作用，可以预防缺铁性贫血。这个真的是一个大众比较关心的问题，尤其是现代人特别注重养生，更加注重营养、天然、安全，下面就让我们具体的看看土鸡蛋是不是真的更营养、野生、更神奇？让我们看看吧。

土鸡蛋比普通鸡蛋好吗？

土鸡蛋是完全放养，环境没有污染，没有专门的饲料，主要以吃虫子、野草或蔬菜等为食物。如果是规模化生产可以选择，如果是自己选择则要注意食品安全。

土鸡在自我找食的过程中营养不均衡，但因为绿叶蔬菜吃的多所以蛋黄中的类胡萝卜素含量高一些，因此蛋黄深一些。自然生长土鸡蛋特点大多个头较小、蛋黄大，壳厚，这些特点并不影响营养。

普通鸡蛋是用调配好的饲料喂养出来的，产出的鸡蛋个头也比较大一些，蛋黄颜色没有土鸡蛋那么深。营养成分上两种鸡蛋的差别不大，“土鸡蛋”的脂肪含量和胆固醇含量可能比普通鸡蛋略高，但是这种胆固醇是对人体有利的好胆固醇，可以放心食用。

 
下面问题来了土鸡蛋真的更营养、野生、更神奇吗？

1、其实并没有，从营养学角度来讲土鸡蛋的确比普通鸡蛋要好一些，比如维生素A肯定要比普通鸡蛋要好一些，至于其他营养素也会略有比正常鸡蛋更好一些，但是从而说土鸡蛋更神奇就没有科学道理了，只能说比普通鸡蛋略好。

2、但毕竟它也只是一种食物，不要神话它的作用。还有一点，如果是购买土鸡蛋一定要到正规的商店去购买，有食品安全认证的土鸡蛋，自己家养的当然也很好，只是不确定是否安全，有些存在着卫生隐患，大家在选购的时候一定要注意，所以鸡蛋的安全更重要，如果要购买土鸡蛋一定要到正规的地方购买菜更安全。