怎样补益脾肺？山药木耳这样能调养脾肺

气虚体质的人的养生调养应以补益脾肺为主，同时要避免受到风邪的侵袭。在饮食上，应选择性质平和、偏温的食物，如山药、龙眼肉、莲子等。接下来，让我们一起来了解一下一道具有调养脾肺功效的山药木耳食疗佳肴吧！

　　山药炒黑木耳

　　食材：山药一根、干黑木耳50克、食用油、食盐适量。

　　做法：

　　1.山药去皮切片，用少许食盐的沸水中快速焯烫一下，然后捞出控干；木耳泡发，去掉根部撕成小块待用；

　　2.锅入油，倒入木耳翻炒片刻，放入山药片快速翻炒，加入食盐，炒匀即食。

　　养生小贴士：

　　一、山药的养生功效

　　山药被誉为“神仙之食”，中医认为其味甘、性平，归肺、脾、肾经，具有健脾补肺、益胃补肾、长志安神的功效。对于脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振等症状有很好的改善作用。

　　二、如何挑选优质山药

　　挑选山药时，首先要观察其外观。优质的山药表皮光滑，颜色呈淡黄色或白色，肉质细腻、紧实。其次，可以轻轻按压山药，如果肉质较硬、不易变形，说明山药较新鲜。此外，还可以闻一下山药的气味，如果味道清香，说明山药品质较好。

　　三、山药的搭配食用

　　山药可以与多种食材搭配食用，如与鸡肉、猪肉、排骨等搭配炖汤，或与木耳、红枣、枸杞等搭配煮粥，都具有很好的养生保健作用。

　　四、山药的禁忌人群

　　山药虽然营养丰富，但并非适合所有人。山药性平，味甘，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良的人群较为适宜。但对于湿阻中焦、痰湿内阻、脾胃湿热、感冒发热等人群应慎食。

　　五、山药的食用方法

　　山药的食用方法很多，可以炖汤、煮粥、炒菜等。在烹饪过程中，注意不要过度加热，以免破坏其中的营养成分。此外，山药中的淀粉含量较高，不宜一次性食用过多，以免引起消化不良。