春分必吃的“长寿菜”，这种人不能吃！

春分时节，万物复苏，阳气逐渐生发，气候回暖。在这个时节，我国很多地方都有春分吃春菜的习俗。春菜并非特指某种菜，而是指当季应时的蔬菜。新鲜的春菜具有疏肝降火、益脾、清肠通便等功效，非常适合内热上火的人食用。

在岭南地区，常见的春菜有鱼腥草、马齿苋和蕨菜，其中马齿苋更是被誉为“长寿菜”。

1. 鱼腥草

鱼腥草性微寒，具有清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食等功效。现代药理研究表明，鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。鱼腥草可以凉拌、炒食，也可以炖汤，但因其性微寒，虚寒性体质及疔疮肿疡者忌食。

2. 马齿苋

马齿苋性寒，味酸，具有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿等功效。马齿苋富含维生素和胡萝卜素，被称为“天然抗生素”。马齿苋可以炒食、做汤，也可以焯水后凉拌或炝。但因其性寒，脾胃虚寒、慢性脾虚腹泻、怀孕妇女忌食。

3. 蕨菜

蕨菜性寒，味甘、微苦，具有清热利湿、活血止痛、健脾安神等功效。蕨菜含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动。但蕨菜含有一种水溶性致癌物“原蕨苷”，长期食用可能导致身体生病。因此，蕨菜食用前需浸泡、清洗，并煮熟煮透。

除了以上三种春菜，还有许多其他应季的蔬菜也具有很好的养生功效，如芦笋、春笋、菠菜、韭菜等。在春分时节，适量食用春菜，可以帮助我们调节身体机能，预防疾病。