随着生活节奏的加快,人们的饮食结构也发生了很大的变化,面食作为我国传统的主食之一,在人们的餐桌上占据了重要的位置。然而,近年来,关于面食的营养价值和健康影响也引发了广泛的关注。
一、面食的营养价值
面食主要由小麦粉制成,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素以及矿物质等营养成分。
1. 碳水化合物:面食中的碳水化合物是人体重要的能量来源,能够满足人体日常的能量需求。
2. 蛋白质:面食中的蛋白质含量较高,能够提供人体所需的氨基酸,有助于增强免疫力。
3. 膳食纤维:面食中的膳食纤维能够促进肠道蠕动,有助于预防便秘。
4. B族维生素:面食中含有丰富的B族维生素,如维生素B1、B2、B3等,能够维持神经系统的正常功能。
5. 矿物质:面食中含有钙、铁、磷、镁等矿物质,能够满足人体对矿物质的需求。
二、面食的健康影响
面食作为一种主食,对身体健康具有积极的作用,但也需要注意以下几点:
1. 避免过量摄入:过量摄入面食会导致能量摄入过多,容易导致肥胖。
2. 选择全麦面食:全麦面食富含膳食纤维和多种营养素,比精白面食更健康。
3. 控制烹饪方式:油炸、油煎等烹饪方式会使面食中的营养成分流失,建议采用蒸、煮等健康的烹饪方式。
4. 注意搭配:面食搭配蔬菜、肉类等食物,可以提供更丰富的营养素,有助于保持身体健康。
三、面食的挑选和烹饪
1. 挑选:购买面食时,应注意选择正规厂家生产的产品,查看生产日期和保质期。
2. 烹饪:煮面时,应控制好火候,避免煮过烂,影响口感和营养价值。
3. 搭配:搭配蔬菜、肉类等食物,使面食的营养更加均衡。
总之,面食作为一种传统主食,具有一定的营养价值和健康影响。只要合理搭配、控制摄入量,面食可以成为健康饮食的重要组成部分。

有疑问?在线咨询专业医生
获得专业医疗建议,无需等待预约
文章 能全素的适用人群、不良反应及老年人食用情况


康复之路
文章 胃管的功效与作用


生命守护者联盟
文章 哪些药物可以补充肠内营养


中医养生之道
文章 结构脂肪乳注射液(C6~24)


健康管理专家
文章 食道癌肠内营养治疗管饲方式


药事通
文章 松花蛋的营养价值及功效与作用


精准医疗探秘
文章 短肽型肠内营养剂的用法和用量


数字健康领航者
文章 孕妇孕早期吃不下饭,肠内营养液能用吗?


康复之路
文章 胰腺癌手术前不治疗会怎样?


健康百科
文章 神经疾患护理情感如何转变?


医者仁心
女性患者出现掉发、月经量少和易疲劳的症状,怀疑与贫血有关,未进行过血液检查,希望了解原因和治疗方法。
就诊科室:药剂科
总交流次数:31
六岁十个月的孩子身高矮小,经常不吃饭,家长想了解赖氨肌醇维B12口服溶液和步步高的使用方法。
就诊科室:药剂科
总交流次数:18
一岁两月男孩体重不达标,鸡蛋白和牛奶过敏,喝小栢太能奶粉,想知道是否可以换超齐能恩?
就诊科室:小儿内科
总交流次数:95

李茂华
主治医师
成都东区医院
大家都在问


王兴
副主任医师
中医内科
北京同仁堂王府井中医医院


王珍珍
副主任医师
呼吸内科
聊城市人民医院


秦梅英
副主任医师
神经内科