茶饮作为一种健康饮品，在近年来受到了越来越多人的喜爱。它不仅口感清新，而且富含多种对人体有益的成分，如多酚、儿茶素、咖啡因、维生素C等，这些成分具有抑制脂肪与糖类吸收、帮助脂肪分解与燃烧等作用，对于保持身体健康和促进减肥具有重要意义。

茶叶在采摘后，与空气中的氧气接触，进行酵素氧化，称为“发酵”，而绿茶则跳过这项作业，直接杀菁制成茶叶。由于未经过发酵过程，绿茶能保留大部分的营养，尤其是能帮助燃烧脂肪的儿茶素。

绿茶的减肥魔力主要体现在以下几个方面：

1. 儿茶素帮助解腻消脂

儿茶素属于单宁的一种，是绿茶涩味的来源。在排除咖啡因作用的情况下，茶叶中的儿茶素也能促进新陈代谢，持续帮助脂肪代谢。儿茶素能加强热能产生，促进脂肪氧化及24小时的热量耗损率，刺激脂肪水解并抑制胰脏脂解酵素的活性。用餐后喝1杯绿茶，可防止血糖急速上升，并减少帮助脂肪囤积的荷尔蒙分泌。

2. 降低血压及胆固醇

绿茶中的单宁酸对血压降低的作用十分明显，不只能抑制血压上升，也能使高血压下降。也有研究指出，单宁酸能排除血中多余的胆固醇，可以使动脉硬化的演变速度被控制再最小限度内，对脑血拴、心肌梗塞的预防也有帮助。

除了绿茶，红茶也是一款不错的减肥茶饮。红茶中含有咖啡因，可分解脂肪，将囤积的体脂肪分解到血液中，让运动时的燃脂力加倍。咖啡因也有利尿作用，可以刺激肾脏，扩张血管，提升水分代谢，排出多余的水分与老旧废物。

红茶的减肥魔力主要体现在以下几个方面：

1. 咖啡因提升燃脂力

红茶中含有咖啡因，可分解脂肪，将囤积的体脂肪分解到血液中，让运动时的燃脂力加倍。咖啡因也有利尿作用，可以刺激肾脏，扩张血管，提升水分代谢，排出多余的水分与老旧废物。

2. 姜汁红茶帮助代谢

红茶内含的茶黄素，可以温热身体，而生姜含有姜辣素(Gingerol)加热后会转变成姜烯酮(Shogaol)，也有暖和身体的功效。将生姜的皮削去，磨成生姜泥，加入红茶一同饮用，更能增燃烧脂肪的效果。食用姜泥还可以摄取食物纤维，改善便秘。

需要注意的是，在饮用茶饮时，要注意以下几点：

1. 餐后饮用，帮助解腻消脂。

2. 自行冲泡时水温不宜过高，但也不要冰饮，想减肥，更不宜加糖或其他配料。

3. 搭配梅子、芝麻、盐饮用，可以让茶饮的保健功能再提升。

4. 绿茶比起其他茶类更容易氧化，保存期限相对变短，买回家后应该尽快喝完，或放入冰箱保存。

5. 由于高温也会破坏有益健康的成分，因此自行冲泡时水温不宜过高，茶叶冲泡水温约80℃，绿茶粉冲泡水温约60℃即可。

6. 较伤胃，不宜空腹喝。

7. 为了避免引起失眠，睡前也尽量不要饮用。