小雪时节温润益肾养生系列之瘦肉莲子汤

周三我们学习了一道制作手法简单的粥品，今天我们一起来看看简单来又美味的养生汤吧！下面让我们一起深入了解瘦肉莲子汤的益处和煲汤技巧。

瘦肉莲子汤的益处：

1. 滋补肾脏：瘦肉莲子汤中的莲子具有补肾固精、养心安神的功效，适合肾虚、腰膝酸软、失眠多梦等人群食用。

2. 健脾养胃：瘦肉莲子汤中的瘦肉具有健脾养胃、润肺止咳的作用，适合脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等人群食用。

3. 养心安神：瘦肉莲子汤中的莲子具有养心安神的功效，适合心悸、失眠、多梦等人群食用。

4. 抗癌作用：瘦肉莲子汤中的莲子含有多种生物活性物质，具有抗癌作用，适合癌症患者食用。

5. 降低血压：瘦肉莲子汤中的瘦肉具有降低血压的作用，适合高血压患者食用。

煲瘦肉莲子汤的技巧：

1. 莲子要提前浸泡：莲子需要提前浸泡半个小时，这样可以去除莲子中的苦味，使其更加清香可口。

2. 瘦肉切片要大：瘦肉切片时，最好切成大片的，这样煲出来的瘦肉莲子汤更加鲜美。

3. 煲汤火候要控制：煲瘦肉莲子汤时，先开武火煮开，然后转用文火慢慢煲，这样可以保持汤的鲜味和营养。

4. 蜜枣要后放入：蜜枣具有甜味，可以增加瘦肉莲子汤的口感，但蜜枣要后放入，以免煮烂。

5. 调味要适量：瘦肉莲子汤中加入适量的盐即可，不宜过多，以免影响口感。

适用人群：

瘦肉莲子汤适合以下人群食用：

1. 肾虚、腰膝酸软、失眠多梦等人群。

2. 脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等人群。

3. 心悸、失眠、多梦等人群。

4. 癌症患者。

5. 高血压患者。