7种常被丢弃的食物“残渣”是宝贝

在我们的日常生活中，很多食物的残渣往往被我们随手丢弃，认为它们毫无用处。然而，这些看似无用的残渣，实际上却蕴含着丰富的营养价值，是我们日常生活中不可多得的宝贝。

以下列举了7种常见的食物残渣，它们不仅营养丰富，而且具有多种健康益处：

1. 哈密瓜籽

哈密瓜籽富含蛋白质、纤维、维生素E和镁，具有很好的营养价值。可以将其烤熟后涂上橄榄油，作为美味的小零食。

2. 洋葱皮

洋葱皮富含槲皮素，有助于降低血压和维持免疫系统健康。可以将其熬水饮用，或者加入炖菜、炖汤中。

3. 西瓜皮

西瓜皮含有丰富的瓜氨酸、苹果酸、甜菜碱等营养成分，具有改善血流的作用。可以将其与西瓜肉、草莓、橙汁一起搅拌成冰沙，或者做成凉拌瓜皮。

4. 西兰花叶

西兰花叶富含维生素和钙，口感爽脆。可以将其与西兰花其他部分一起炒着吃。

5. 芹菜头

芹菜头含有镁、钙和维生素C等营养，有助于骨骼健康。可以将其与香干、瘦肉等一起炒着吃。

6. 橘皮

橘皮富含助消化的纤维和维生素C，具有抗氧化、降低胆固醇、预防血管破裂等作用。可以将其放入炖肉或熬汤中，增加美味的同时提高营养价值。

7. 甜菜杆

甜菜杆富含类胡萝卜素和维生素K，具有抗氧化和促进骨骼健康的作用。可以将其与蘑菇、洋葱一起做成美味的小菜。