广东团伙三年售病死猪肉4万多斤

广东地区曾发生一起严重的食品安全事件，引发广泛关注。从2011年底至2014年3月，陈某华等16人团伙大量收购病死猪肉，加工后销售到佛山、广州、东莞等地，涉案数量达数十吨。经检测，涉案猪肉中含有口蹄疫病毒核酸等有害物质，严重威胁消费者健康。

此事件暴露了我国食品安全监管的漏洞，也提醒人们要关注食品安全问题，提高自我保护意识。本文将介绍口蹄疫病毒的相关知识，以及如何预防此类疾病。

什么是口蹄疫病毒？

口蹄疫病毒是一种高度传染性的病毒，主要感染牛、羊、猪等家畜。病毒主要通过接触传播，如直接接触病畜、接触被病毒污染的物体等。感染口蹄疫病毒的家畜会出现发热、口腔溃疡、蹄部溃疡等症状，严重者可导致死亡。

如何预防口蹄疫病毒？

1. 避免接触病畜和被病毒污染的物体；2. 加强养殖场的生物安全措施，如定期消毒、隔离病畜等；3. 接种疫苗，提高家畜免疫力；4. 及时报告疫情，配合相关部门进行防控。

食品安全监管的重要性

此事件再次提醒我们，食品安全监管至关重要。政府部门应加强食品安全监管，严厉打击违法行为，保障人民群众“舌尖上的安全”。

此外，消费者也应提高自我保护意识，选择正规渠道购买食品，关注食品安全信息，共同维护食品安全。