火锅三宝害健康？3招辨真假

随着冬季的到来，火锅成为人们喜爱的美食之一。然而，市售火锅配料中常常添加磷酸盐、修饰性淀粉、化学合成色素、防腐剂等食品加工物，这些添加物对健康的影响不容忽视。

磷酸盐是一种常见的食品添加剂，可增加食物的口感和保存期限。然而，过量摄入磷酸盐会导致钙磷比失衡，增加心血管疾病、肾脏疾病等慢性疾病的风险。

为了保障健康，消费者在选购火锅配料时，应注意以下几点：

1. 仔细查看配料表，避免购买添加过多食品添加剂的火锅料。

2. 选择品牌信誉良好的火锅料产品。

3. 适量食用火锅，避免过量摄入食品添加剂。

4. 注意均衡饮食，多摄入富含钙质的食物，如牛奶、豆制品等，以帮助调节钙磷比。

此外，以下疾病、药品、医疗相关内容可供拓展：

1. 磷酸盐摄入过多可能导致骨质疏松、骨折等疾病。

2. 钙剂、维生素D等药物可用于预防和治疗钙磷比失衡。

3. 肾脏疾病患者应严格控制磷酸盐的摄入量。

4. 健康体检有助于早期发现钙磷比失衡等问题。