火锅三宝害健康?3招辨真假
随着冬季的到来,火锅成为人们喜爱的美食之一。然而,市售火锅配料中常常添加磷酸盐、修饰性淀粉、化学合成色素、防腐剂等食品加工物,这些添加物对健康的影响不容忽视。
磷酸盐是一种常见的食品添加剂,可增加食物的口感和保存期限。然而,过量摄入磷酸盐会导致钙磷比失衡,增加心血管疾病、肾脏疾病等慢性疾病的风险。
为了保障健康,消费者在选购火锅配料时,应注意以下几点:
1. 仔细查看配料表,避免购买添加过多食品添加剂的火锅料。
2. 选择品牌信誉良好的火锅料产品。
3. 适量食用火锅,避免过量摄入食品添加剂。
4. 注意均衡饮食,多摄入富含钙质的食物,如牛奶、豆制品等,以帮助调节钙磷比。
此外,以下疾病、药品、医疗相关内容可供拓展:
1. 磷酸盐摄入过多可能导致骨质疏松、骨折等疾病。
2. 钙剂、维生素D等药物可用于预防和治疗钙磷比失衡。
3. 肾脏疾病患者应严格控制磷酸盐的摄入量。
4. 健康体检有助于早期发现钙磷比失衡等问题。
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赵旭静
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李淑
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徐茂娟
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张娟
北京大学第三医院 小儿内科
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刘燕
华北石油管理局总医院 产科
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