山药补充黏液蛋白抗肥胖
山药,被誉为‘神仙之药’,在我国传统医学中有着广泛的应用。它不仅具有补脾益气的功效,还能帮助消化、促进排毒、补虚劳、缓泻袪痰,特别适合冬天食用。
那么,山药究竟是如何帮助我们减肥的呢?现代研究发现,山药富含植物雌激素和特有的黏液蛋白,可以有效减少皮下脂肪囤积,改善因荷尔蒙失调所引起的肥胖。
台北市立联合医院忠孝院区营养师洪若朴指出,山药富含维生素C、维生素B1和B2,有助于皮肤美白、加强热量代谢,促进胃酸分泌、新陈代谢和蛋白质吸收,从而减少多余脂肪的囤积。此外,山药中的黏液蛋白含有消化酵素,能促进胃酸分泌、新陈代谢和蛋白质吸收,减少多余脂肪的囤积。
然而,山药并非万能。山药富含植物雌激素,仅对荷尔蒙不平衡造成的肥胖较有帮助。山药是主食淀粉类,吃多了还是会发胖。因此,建议糖尿病及减重者,吃山药时不要忘记减少主食摄取量或做份量替换。此外,山药有滞气作用,吃多会让肠胃蠕动变慢,产生消化不良,建议一星期吃2至3次就好。
那么,如何选择和食用山药呢?一般来说,日本山药口感细滑,比较适合清炒或生吃;台湾山药口感硬,适合煮汤。在选购山药时,应选择越重越好,避免直接接触山药皮,以防过敏。此外,山药容易氧化,建议处理后、烹调前,先浸泡在薄盐水,隔绝空气以保持色泽。
山药的烹饪方法多种多样,可以搭配各种食材,如山药炖排骨、山药炒肉片、山药炒菜花等。下面为大家介绍一道山药溜里肌肉片的食谱:
山药溜里肌肉片
材料:山药300克、猪里肌肉300克、青蒜1根、高汤半杯、玉米粉1汤匙。
调味料:酒1茶匙、酱油1汤匙、盐1茶匙。
作法:
1.猪里肌肉切片加酒和酱油腌渍半小时,再加入玉米粉拌匀,备用。
2.山药去皮、滚刀切小块、青蒜切斜片,备用。
3.山药加高汤及盐巴煮滚2分钟后,加入猪里肌肉片和青蒜,煮熟,最后勾芡即可。
通过以上内容,相信大家对山药有了更深入的了解。让我们一起科学食用山药,健康减肥吧!
![胡宝光头像](https://image.healthjd.com/da/s100x100_jfs/t1/182224/23/43371/25583/6603bd10Fa064200e/f6f0a8af6360ed8d.jpg)
![董新刚头像](https://image.healthjd.com/da/s100x100_jfs/t1/217050/26/37934/17344/65e54528Ff7753457/b2f50325b08e0045.jpg)
![李华华头像](https://image.healthjd.com/da/s100x100_jfs/t1/210329/26/28330/46626/63941f72E76c30f54/5b4d975d57829309.jpg)
![隋鑫头像](https://image.healthjd.com/da/s100x100_jfs/t1/91716/19/31596/36288/63a5829fEade74f40/1f8a9034bb934b1a.jpg)
![李震头像](https://image.healthjd.com/da/s100x100_jfs/t1/189812/22/31218/37595/6391b55bEb4eb2b3a/6ee895ab2d464776.jpg)
![](https://storage.360buyimg.com/jdhhealth-public/laputa/ecf107fd-0a2f-4dfb-8681-590f62deed9a.png)
![河北保定市互联网医院:中医内科专家助力患者康复](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
河北保定市互联网医院:中医内科专家助力患者康复
![辽宁中医男科线上问诊:告别疾病困扰,重拾健康生活](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
辽宁中医男科线上问诊:告别疾病困扰,重拾健康生活
![北京海淀中医内科线上问诊:一位患者的健康守护之旅](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
北京海淀中医内科线上问诊:一位患者的健康守护之旅
![河南郑州中医男科线上问诊:温馨的诊疗体验](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
河南郑州中医男科线上问诊:温馨的诊疗体验
![北京海淀中医妇产科:线上问诊,让健康触手可及](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
北京海淀中医妇产科:线上问诊,让健康触手可及
![黑龙江鸡西市民的线上中医问诊体验:中医内科专家的专业与关怀](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
黑龙江鸡西市民的线上中医问诊体验:中医内科专家的专业与关怀
![保定中医内科线上问诊,改善生活方式,重拾健康生活](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
保定中医内科线上问诊,改善生活方式,重拾健康生活
![北京朝阳区中医内科在线问诊:互联网医院为健康保驾护航](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
北京朝阳区中医内科在线问诊:互联网医院为健康保驾护航
![东北寒地,线上问诊暖人心:中医内科医生助力患者康复之路](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
东北寒地,线上问诊暖人心:中医内科医生助力患者康复之路
![北京东城区中医内科医生在线诊疗,远程解决健康困扰](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
北京东城区中医内科医生在线诊疗,远程解决健康困扰
中医调理改善睡眠质量咨询
在线咨询:用药安全与生活建议
医患互动:患者咨询疾病相关疑问
京东健康药师解答:他达拉非片与备孕、中药调理问题
过敏性鼻炎用药咨询与建议
气滞血瘀、脾虚患者用药咨询及生活建议
内痔外用药咨询及生活建议
脚出汗口干,28岁,养生茶和龙胆泄肝丸推荐
中医科枳实白术荷叶茶使用方法咨询
体寒尿不尽患者用药咨询及建议
![广告图片](https://storage.360buyimg.com/jdhhealth-public/laputa/3091b328-e8b4-4082-9175-02332118d2ff.png)
![关闭icon](https://storage.360buyimg.com/jdhhealth-public/laputa/d44c4b5b-8206-45b2-85e6-12408f369b3e.png)