冬季养生巧吃炖菜 蚝干炖丝瓜助眠补锌
随着冬季的到来,气温逐渐降低,人体也容易出现各种不适症状。在这个季节,养生保健尤为重要。今天,我们就来介绍一道适合冬季养生的佳肴——蚝油炖丝瓜,它不仅美味可口,还具有助眠补锌的功效。
首先,我们来看看蚝油炖丝瓜的食材。这道菜的主要食材是丝瓜和蚝豉,此外还需要葱姜蒜等调料。丝瓜性凉,具有清热解毒、润肺化痰的功效;蚝豉富含蛋白质、锌、钙等营养成分,具有滋阴补阳、养血安神的作用。
那么,蚝油炖丝瓜的具体做法是怎样的呢?首先,将蚝豉用水浸泡10分钟,丝瓜洗净后刮掉外面的皮并切成滚刀块。接着,将葱切葱花,姜蒜切片,锅中下油,油热后倒入姜葱蒜快速翻炒爆香。然后,倒掉泡丝瓜的水,把丝瓜块放入锅中翻炒1分钟左右,加入蚝干翻炒1-2分钟,再把泡蚝干的小半碗水也倒入锅中,盖上锅盖,焖煮3分钟后,调入适当的盐后即可食用。
蚝油炖丝瓜不仅味道鲜美,还具有以下功效:
1. 助眠:蚝豉富含B族维生素,尤其是维生素B12,有助于改善睡眠质量,缓解失眠症状。
2. 补锌:蚝油炖丝瓜中的蚝豉富含锌,锌是人体必需的微量元素,对于维持生殖系统的正常功能至关重要。
3. 清热解毒:丝瓜性凉,具有清热解毒、润肺化痰的功效,适合冬季食用。
4. 滋阴补阳:蚝豉具有滋阴补阳的作用,适合冬季养生。
需要注意的是,蚝油炖丝瓜属于食疗范畴,不能完全替代药物治疗。若感身体不适,请尽快就医。
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