春季,万物复苏,气候却变幻莫测,忽冷忽热。这种反复无常的天气容易导致人体抵抗力下降,从而引发感冒等呼吸道疾病。
为了增强体质,预防感冒,除了保持良好的生活习惯外,合理的饮食也至关重要。以下介绍一道春季养生佳肴——牛肉鲜鱿筒。
牛肉鲜鱿筒的营养价值
牛肉鲜鱿筒以牛肉和鲜鱿为主要食材,两者搭配营养丰富,具有以下功效:
1. 牛肉富含优质蛋白质、氨基酸和矿物质,能够增强免疫力,提高抵抗力,对于春季易感人群尤为适宜。
2. 鲜鱿含有多种维生素、矿物质和微量元素,具有补虚养气、滋阴养颜、抗疲劳、延缓衰老等功效。
3. 牛肉和鲜鱿搭配,既美味又营养,能够满足人体对多种营养物质的需求。
牛肉鲜鱿筒的做法
以下介绍牛肉鲜鱿筒的制作方法:
1. 准备牛肉、鲜鱿、姜蓉、生粉、清鸡汤、调料油、盐、生抽、料酒等食材。
2. 将牛肉和姜剁成蓉,加入生粉、料酒和生抽拌匀,制成馅料。
3. 将鲜鱿洗净,去掉内脏和头部,切成圆筒状,酿入牛肉馅,用牙签固定。
4. 将酿好的鲜鱿筒放入蒸锅中,隔水蒸20分钟。
5. 取出蒸好的鲜鱿筒,煎至微黄色,倒入调好的生粉水勾芡。
6. 将鲜鱿筒摆盘,淋上芡汁即可享用。
春季养生小贴士
1. 保持良好的作息习惯,避免过度劳累。
2. 多参加户外活动,增强体质。
3. 适当补充营养,多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物。
4. 注意保暖,预防感冒。
5. 保持良好的心态,避免情绪波动。

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