用20年时间摸索出控制血糖的7个饮食技巧，都是实用干货

糖尿病作为一种常见的慢性代谢性疾病，控制血糖成为患者关注的重点。饮食作为控制血糖的重要手段，其重要性不言而喻。本文将为您介绍一位糖尿病患者通过20年摸索总结出的7个实用饮食技巧，帮助您更好地控制血糖。

一、主食巧搭配

1. 降低白米白面主食的比例，增加全谷杂粮（如燕麦、糙米、玉米、藜麦、芸豆等）的摄入量，降低主食的升糖速度，增加膳食纤维，控制好食用数量。

2. 适量摄入富含淀粉的食材，如土豆、山药、红薯、芋头、藕、甜玉米、甜豌豆、嫩蚕豆等，代替部分谷类食物。

3. 避免食用黏性主食（如年糕、糍粑、驴打滚等）和加了油的主食（如手撕饼、烧饼、油饼等），以免影响血糖控制。

二、蔬菜巧选择

1. 适量摄入蔬菜，补充钾、钙等元素，提供抗氧化物质，增加食物体积降低饥饿感，延缓消化吸收速度和餐后血糖上升速度。

2. 午餐和晚餐采用321模式安排蔬菜摄入量：每餐3两绿叶菜，每餐2两其他蔬菜，每餐1两指即50克水发后的菌藻类。

三、水果得吃

1. 选择固定的水果品种，如苹果、柑橘、柚子、柠檬、猕猴桃、草莓、蓝莓、覆盆子、牛油果等，放在两餐之间食用。

2. 控制水果摄入量，控制在150克以内，并减少主食的摄入量。

四、蛋白质类食物每天必须吃

1. 适量摄入富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、酸奶、豆制品、瘦肉、鱼肉等，避免营养缺乏。

2. 避免食物单一化，搭配食用。

五、远离各种加工糕点

1. 避免食用甜的糕点和无糖糕点，以免影响血糖控制。

2. 选择低糖水果、开心果、扁桃仁、核桃、酸奶等食物作为零食。

六、烹调方法有讲究

1. 不放糖、不勾芡、少油、少盐、多放醋，食物不要做得太软烂，做得有嚼头。

2. 食物不要做得太软烂，做得有嚼头对控制餐后血糖有好处。

七、吃饭也讲究技巧

1. 吃饭别太快，一般20-30分钟吃完一顿饭。

2. 先吃蔬菜、再吃饭，吃两口菜或富含蛋白质的食物，吃一口饭，菜的量比饭多。

通过上述饮食方法加上日常运动，每天吃3片二甲双胍，血糖控制得非常稳定，糖化血红蛋白6.5%以下，没有糖尿病并发症。