反式脂肪酸或会对机体心脏健康带来双重危害!

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什么是反式脂肪酸?

反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸,与人体内的其他不饱和脂肪酸不同,反式脂肪酸对人体的健康危害较大。它主要来源于部分氢化植物油,如人造黄油、奶油、油炸食品等。

反式脂肪酸对心脏健康的危害:

1. 增加坏胆固醇(LDL)水平,降低好胆固醇(HDL)水平,导致动脉粥样硬化

2. 增加心血管疾病风险,如冠心病心肌梗死中风等。

3. 增加肥胖和糖尿病风险。

如何避免反式脂肪酸摄入?

1. 避免食用人造黄油、奶油、油炸食品等含有反式脂肪酸的食物。

2. 阅读食品标签,选择低反式脂肪酸或无反式脂肪酸的产品。

3. 增加富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的食物摄入,如橄榄油、鱼油、坚果等。

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