心脏病饮食保健

一、心脏病的饮食原则

心脏病是一种常见的慢性疾病，饮食保健对于控制病情、预防并发症至关重要。以下是心脏病患者应遵循的饮食原则：

1. 控制总热量摄入

心脏病人多数体重超重，因此需要控制每日热量摄入，减轻体重负担。建议每次进食不宜过饱，以免加重胃肠负担，引发心脏病发作。同时，应避免高热量、高脂肪的食物，如油炸食品、甜食等。

2. 限制脂肪和胆固醇摄入

过多的脂肪和胆固醇会导致肥胖、高血脂，进而引发动脉硬化、冠心病等心血管疾病。因此，心脏病患者应限制动物脂肪、内脏、奶油、黄油等高脂肪食物的摄入，并适当增加豆类、鱼类等富含不饱和脂肪酸的食物。

3. 限制盐分摄入

过多的盐分会导致体内水钠潴留，增加血容量，加重心脏负担。建议每日食盐量不超过6克，并尽量避免腌制食品、加工食品等含盐量较高的食物。

4. 适量摄入膳食纤维

膳食纤维有助于降低血脂、控制血糖、预防便秘等。心脏病患者应适量摄入富含膳食纤维的食物，如粗粮、蔬菜、水果等。

5. 保持饮食多样化

心脏病患者的饮食应多样化，保证摄入充足的营养。建议多吃新鲜蔬菜、水果、粗粮、瘦肉、鱼类、豆类等食物，并注意食物的烹饪方式，尽量采用蒸、煮、炖等少油少盐的烹饪方法。

二、心脏病的食疗方

1. 花生红枣汤

原料：花生米50克，红枣10枚。 做法：将花生米和红枣洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时，即可食用。

2. 玉米须茶

原料：玉米须30克。 做法：将玉米须洗净，放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火煎煮10分钟，代茶饮用。

3. 山楂菊花茶

原料：山楂20克，菊花10克。 做法：将山楂和菊花洗净，放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火煎煮10分钟，代茶饮用。

4. 绿豆汤

原料：绿豆100克。 做法：将绿豆洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时，即可食用。

5. 决明子茶

原料：决明子30克。 做法：将决明子洗净，放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火煎煮10分钟，代茶饮用。