杨梅生津止渴 五月正是杨梅成熟季
杨梅作为五月上市的时令水果,以其酸甜可口、生津止渴的特点深受人们喜爱。除了直接食用,杨梅还可以用来酿酒,制作出清甜可口的杨梅酒。本文将介绍杨梅的营养价值、药用功效以及自制杨梅酒的方法。
杨梅富含维生素C、葡萄糖、果糖、柠檬酸等营养成分,具有生津止渴、健脾开胃、消暑解腻、助消化等功效。中医认为,杨梅性温热、味甘酸,入肺、胃二经,可治疗腹泻、呕吐、消化不良等症状。
自制杨梅酒的方法如下:
- 挑选成熟新鲜、无破损的杨梅,洗净后用高度白酒重新清洗一遍。
- 将洗净的杨梅和冰糖以一层杨梅一层冰糖的方式铺在广口瓶中,铺到瓶子的三分之二处即可。
- 倒入白酒,酒要漫过杨梅,盖紧盖子,放在避光处浸泡一个月左右。
- 启封后过滤酒液,将酒放在干燥通风处储藏。
- 饮用时可根据口味加入少量冰块或蜂蜜调味。
饮用杨梅酒时,每天不应超过1两,以免过量饮酒对身体造成不良影响。
总之,杨梅不仅美味可口,还具有丰富的营养价值和药用功效,是夏季消暑解渴的好选择。
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