李可基：麦当劳成金牌食品？

近年来，运动员的饮食问题备受关注。许多人都认为，运动员应该遵循健康的饮食习惯，远离高热量、高脂肪的垃圾食品。然而，事实却并非如此。一些运动员却会将麦当劳、芝士汉堡等高热量食品纳入他们的日常饮食中。这究竟是怎么回事呢？

北京大学公共卫生学院教授李可基在接受采访时表示，所谓的‘垃圾食品’并不是一个科学的营养概念。他认为，食物并无垃圾或不垃圾之分，只是部分非专业人士的说法。食物营养的摄取重在搭配合理，如果搭配不合理，即使再健康的食品也可能被吃成‘垃圾’。

对于运动员来说，高能量密度的食物是必需的。由于运动员需要接受长时间、高强度的训练，每天消耗的能量是普通人的3-4倍。因此，他们需要摄入高热量、高脂肪的食物来满足能量需求。麦当劳等高热量食品对于运动员来说，是快速有效补充能量的来源。

除了高热量食品，运动员们还会根据自己的实际情况选择其他食物作为能量来源。例如，牙买加百米世界冠军约安·布莱克每天都会吃掉16个香蕉；美国体操队主力队员乔纳森·霍顿会喝蜂蜜来补充能量；奥运游泳选手瑞安·罗切特则会选择烤鸡胸脯肉、全麦意大利面和沙拉等食物。

然而，中国队队员对高能量食品并不感冒，总是持谨慎态度。李教授认为，这主要是因为饮食习惯不同。但无论如何，中国运动员一定也有自己的高能量食物来支撑他们的训练。

总之，运动员的饮食问题值得我们关注。我们应该理性看待运动员的饮食，了解他们的饮食需求，为他们提供合理的饮食建议。