夏季，大地万物生机勃勃，然而，有些人却会出现食欲减退、睡不好、体重减轻等现象，严重的还会出现头痛、面红目赤、口干口苦、便秘等症状。中医认为，这是肝火上炎所致。

那么，如何才能有效清肝火呢？下面为大家介绍两款清肝火的食疗方。

一、夏枯草粥

材料：夏枯草30克、菊花15克、决明子10克、粳米50~100克、冰糖少许。

做法：先将决明子炒至微有香气，取出待冷却后，与菊花、夏枯草同煎汁，去渣，然后与粳米煮粥，粥将熟时加入冰糖，稍煮即可食用。

功效：夏枯草性寒、味苦，具有清热泻火、明目、散结消肿的功效；菊花清热凉肝，与夏枯草配伍能增强其清肝火的效果；决明子味苦甘、咸，性微寒，有清肝明目、利水通便的功效。

二、菊花荷叶汤

材料：菊花12克、荷叶12克。

做法：加清水2碗，煎至一碗后，去渣饮汤。

功效：荷叶性味苦涩，归肝、脾、胃、心经，有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。

除了以上食疗方，以下食物也有助于清肝火：

1. 芹菜、西红柿、萝卜、橙子、柚子、柑橘等疏肝理气食物；

2. 苦瓜、苦菜、绿豆、黄豆芽、包心菜、油菜、丝瓜、青梅、山楂等清肝泻热食物。

此外，保持良好的作息时间，避免熬夜，适当运动，也能有效缓解肝火旺盛的症状。

受访专家：中国中医科学院西苑医院治未病中心副主任医师 孙其伟