杨梅挑选存放有妙招

又到了夏季，各种新鲜水果纷纷上市，其中杨梅更是备受喜爱。杨梅不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有很高的药用价值。那么，如何挑选到新鲜美味的杨梅呢？以下为您详细介绍。

首先，挑选杨梅时要注意果形。一般来说，个头大、颜色呈深红色的杨梅成熟度较高，口感更佳。而鲜红色的杨梅则未完全成熟，味道酸涩。此外，颜色过深的杨梅可能已经过熟，口感不佳。

其次，观察杨梅的表面。新鲜杨梅的表面光滑，无明显的挤压痕迹和破损。若杨梅表面有明显的挤压痕迹或破损，说明其可能已经存放时间过长，不建议购买。

此外，闻一闻杨梅的气味。新鲜杨梅具有独特的果香，若闻到一股淡淡的酒味，说明杨梅已经发酵，不宜食用。

杨梅的储存方法也较为讲究。新鲜杨梅最好尽快食用，若需储存，可将其放入冰箱冷藏。在清洗杨梅时，可用盐水或生粉水进行浸泡，以去除表面的污垢和虫卵。

杨梅不仅可以直接食用，还可以用来泡酒或腌制。泡杨梅酒具有生津止渴、解暑、止泻等功效；腌制杨梅则可以延长其保存时间，同时增添风味。

总之，杨梅是一种美味可口、营养丰富的水果。在挑选和食用杨梅时，要注意以上几点，以确保安全和健康。