瓜果是带饭族的最佳选择
在现代快节奏的生活中,午餐自备便当成为许多人的选择。然而,如何保证便当的营养与健康,成为了一个值得关注的课题。
蔬菜作为便当中不可或缺的组成部分,不仅可以提供丰富的维生素和矿物质,还有助于控制体重和改善容颜。然而,便当中的蔬菜在存放过程中,容易发生营养素流失和有害物质产生的问题。
研究发现,蔬菜中的硝酸盐含量较高,尤其在施氮肥较多的蔬菜中更为明显。硝酸盐在储存过程中,可能会转化为亚硝酸盐,与食物中的氨基酸和低级胺类反应,形成具有致癌性的亚硝胺和亚硝酰胺类物质,增加胃癌风险。
那么,如何选择便当中的蔬菜呢?瓜类蔬菜成为了最佳选择。黄瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜等瓜类蔬菜,硝酸盐含量较低,且口感和颜色容易保持,维生素损失也较少。在烹饪时,加入少许醋也能抑制有害物质的产生,并保留更多营养。
除了蔬菜的选择,便当的制作和储存也至关重要。建议将蔬菜与主食分开存放,避免交叉污染。同时,在便当盒中加入冰袋或冰块,可以减缓蔬菜的变质速度。
此外,便当中的肉类选择也很重要。建议选择瘦肉,如鸡胸肉、鱼等,避免过多摄入脂肪。在烹饪过程中,可以使用蒸、煮、炖等方式,减少油脂的摄入。
总之,制作健康便当需要关注蔬菜的选择、烹饪方式和储存方法。通过科学搭配,便当也可以成为一顿美味又营养的午餐。
推荐医生列表
张健
大同市第三人民医院 消化内科
好评1.0 | 接诊量28
擅长: 胃肠道 肝胆胰等相关疾病
¥35.0 起
问医生
贺娜
西安医学院第一附属医院 消化内科
好评0.0 | 接诊量0
擅长: 肝胆及胃肠疾病诊治
¥49.0 起
问医生
王化虹
北京大学第一医院 消化内科
好评0.0 | 接诊量0
擅长: 胃肠运动和消化内镜方面
¥79.0 起
问医生
陈石
长沙市中医医院 消化内科
好评1.0 | 接诊量13
擅长: 食管胃肠道常见病多发病。擅长胃肠和超声内镜
¥35.0 起
问医生
张亚军
上海市公共卫生临床中心 消化内科
好评0.0 | 接诊量0
擅长: 胃肠肝胆胰腺等消化系统疾病
¥49.0 起
问医生
本文由作者上传,文章内容仅供参考。如有相关事宜可联系jdh-hezuo@jd.com
反馈
大家还在看
如何兼顾营养与效率
#营养均衡 #午餐选择 #营养 #健康饮食 #营养补充品 #效率 #健康饮食 #烹饪方式 #午餐 #白领
八十多岁老人食管癌、心衰,整天头晕,能吃吗?
#食管癌 #头晕 #肠内营养剂 #食管癌 #头晕 #肠内营养剂 #心衰 #心衰 #老年人健康 #营养师 #线上问诊 #营养师 #线上问诊 #互联网医院 #互联网医院 #慢性病管理 #家庭护理
夏天吃面条养脾胃 北京炸酱面更清爽
#夏季饮食建议 #养胃健脾 #面条 #健康饮食 #养胃食物 #面条养生 #夏季健康饮食 #北京炸酱面 #北京炸酱面做法 #夏季饮食
宝宝晚餐要吃少?错!
#儿童饮食 #儿童健康 #晚餐 #营养健康 #科学饮食 #生长发育 #饮食习惯 #晚餐营养 #儿童晚餐 #儿童饮食误区
大S的排毒早餐
#排毒养颜 #减肥 #排毒养颜 #大S #减肥 #食物纤维 #肠道健康 #食物纤维 #肠道健康 #排毒早餐 #便秘 #便秘 #美容大王
科学吃晚餐 疾病不上门
#健康饮食 #消化系统 #健康饮食 #糖尿病 #疾病预防 #肥胖 #疾病预防 #消化系统疾病 #肥胖 #晚餐 #晚餐 #高血脂
夏日凉拌菜食材有讲究 别选这4类菜!
#食品安全 #烹饪方法 #食品安全 #营养 #烹饪技巧 #蔬菜 #蔬菜选择 #营养健康 #凉拌菜 #凉拌菜
脑出血昏迷7个月,需要长期血透,如何调整鼻胃管肠内营养?
#脑出血 #脑出血 #肠内营养支持 #流食 #在线问诊 #肠内营养支持 #流食 #在线问诊 #京东健康 #中医调理 #中医调理
左腭癌手术前怎么提高免疫力?
#胃管 #胃管 #京东互联网医院 #左腭癌 #肠外营养 #左腭癌 #肠外营养 #免疫力 #营养补充 #免疫力 #营养补充 #在线问诊
8高饱腹食物减肥不饿肚
#健康饮食 #饮食建议 #低热量食物 #减肥 #营养 #零食 #高饱腹食物 #饱腹感 #减肥饮食 #高饱腹感食物推荐 #健康减肥方法 #饱腹感食物 #减肥零食 #高纤维食物
胃肠外营养医院推荐专家
胃肠外营养地区推荐专家
胃肠外营养 患友问诊
52岁男性肠内营养乳剂TPF-T用药指导
52岁男性,医生开具肠内营养乳剂TPF-T,用药疑问。患者女性
男 47 2024-10-24 07:22:49
术后肠内营养补充药品咨询
术后恢复期一个月,询问术后增强肠内营养的药品适用情况。患者女性
男 59 2024-10-24 07:22:49
术后老人肠内营养混悬液TPF使用疑问
术后老人体重50kg,使用肠内营养混悬液TPF,询问使用方法和注意事项。患者女性
女 54 2024-10-24 07:22:49
糖尿病肠内营养产品选择指南
糖尿病,想了解肠内营养产品瑞代和康全力哪个更适合。患者女性
女 13 2024-10-24 07:22:49
肠内营养粉便秘原因及处理方法
营养粉服用后便秘,怀疑营养粉使用不当。患者女性
女 41 2024-10-24 07:22:49
肠内营养混悬液治疗蛋白缺失
母亲60岁,蛋白缺失严重,咨询肠内营养混悬液使用。患者女性
男 59 2024-10-24 07:22:49
肠内营养乳剂TPF-D使用疑问解答
肠内营养乳剂TPF-D使用,一次性包装,打开后无法盖回,如何保存。患者女性
女 32 2024-10-24 07:22:49
肠内营养乳剂TPF-D使用注意事项及剂量咨询
肠内营养乳剂TPF-D使用,孕妇,造瘘情况,用药剂量和频率疑问。患者女性
女 64 2024-10-24 07:22:49
肠内营养乳剂使用咨询及副作用说明
女性,35岁,想了解肠内营养乳剂的使用及副作用。患者女性
男 20 2024-10-24 07:22:49
胃肠道功能不全患者肠内营养治疗咨询
食欲不振,想了解肠内营养治疗是否适合。患者女性
男 40 2024-10-24 07:22:49
*本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅
0
0
0