红烧肉中现违禁添加剂

近年来，食品安全问题备受关注。近日，江苏卫视报道了一则关于红烧肉中添加违禁添加剂的新闻，引起了广泛的社会关注。

报道中提到，在南京长虹路大市场，记者发现了名为“肉宝王中王”的神奇添加剂。这种添加剂被一些商家用于制作红烧肉，声称其具有独特的香味，让人越吃越想吃。然而，这种添加剂的成分复杂，对人体健康存在潜在危害。

南京医科大学公共卫生学院莫宝庆教授表示，“肉宝王中王”属于混合型食品添加剂，其成分复杂，包括盐、味精、甲基环戊烯醇酮、氨基酸、香料等。这些成分中，部分人工合成的香料可能对人体胃肠道造成刺激，长期食用可能导致胃黏膜损伤。

此外，报道中还提到，一些厨师虽然使用这种添加剂制作红烧肉，但自己却不敢食用。这说明这种添加剂对人体健康存在潜在风险。

为了保障食品安全，相关部门应加强对食品添加剂的监管，严厉打击非法添加违禁添加剂的行为。同时，消费者也应提高食品安全意识，关注食品添加剂的使用情况，避免食用可能存在安全隐患的食品。

此外，报道中还提到了昆明市禁止散装食用油进入餐饮业的举措。这一举措有助于规范餐饮行业食用油的使用，降低食品安全风险。