美国研究发现多吃垃圾食品会加速大脑老化
近年来,随着人们对健康饮食的关注度不断提高,垃圾食品对大脑健康的负面影响也日益受到关注。研究表明,长期食用可乐、薯条等高热量、高脂肪、高糖分的垃圾食品,不仅会加速大脑老化,还会增加患老年痴呆症的风险。
一项由美国研究人员进行的研究发现,血液中维生素和欧米茄-3脂肪酸水平高的老年人,在记忆力、思维测试中表现更佳。而血液中反式脂肪含量较高的老年人,则表现出脑容量较小、认知能力下降的现象。
反式脂肪,也称为反式脂肪酸,常见于油炸食品、烘焙食品、快餐等加工食品中。研究表明,反式脂肪会增加人体内“坏”胆固醇水平,阻塞动脉,增加心血管疾病风险。此外,反式脂肪还会损害大脑健康,加速大脑老化。
为了保护大脑健康,预防老年痴呆症,建议日常生活中多摄入富含维生素、矿物质、欧米茄-3脂肪酸的食物,如新鲜水果、蔬菜、深海鱼类等。同时,减少油炸食品、烘焙食品、快餐等高热量、高脂肪、高糖分的垃圾食品的摄入。
此外,保持良好的生活习惯,如规律作息、适量运动、戒烟限酒等,也有助于延缓大脑老化,预防老年痴呆症。
值得注意的是,目前关于饮食与老年痴呆症风险的研究仍处于初步阶段,需要更多长期、大规模的研究来进一步证实饮食对老年痴呆症风险的影响。
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