山楂虽小但营养俱全

山楂，这种看似普通的水果，却蕴含着丰富的营养和保健价值。它不仅美味可口，还能为我们的健康带来诸多益处。

首先，山楂富含维生素C，含量在水果中仅次于鲜枣和猕猴桃，位居第三位。维生素C是人体必需的营养素，具有抗氧化、提高免疫力、促进生长发育等作用。

此外，山楂还含有丰富的维生素B2，含量比苹果高5倍，与香蕉相当，位居水果首位。维生素B2对于维持人体正常的新陈代谢、促进生长发育、保护视力等都具有重要作用。

山楂中的胡萝卜素含量也相当可观，是苹果的10倍。胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，具有抗氧化、保护视力、维护皮肤健康等作用。

山楂中还含有丰富的钙，含量在群果之中仅次于橄榄。钙是人体骨骼和牙齿的重要组成部分，对于维持骨骼健康、预防骨质疏松等都具有重要作用。

除了以上营养成分，山楂还富含维生素E、蛋白质、氨基酸以及钠、钾、锰等矿物质，具有降血脂、预防胆结石、防辐射等多种保健作用。

山楂不仅营养价值高，药用价值也不容小觑。它具有助消化、强心脏、防癌抗癌等多种保健作用。

助消化：山楂含有丰富的有机酸和膳食纤维，可以促进胃液分泌和胃肠蠕动，从而起到助消化、增食欲、消积食的作用。其所含有的解脂酶还能促进脂肪类食物的消化。

强心脏：山楂富含类黄酮物质，具有扩张血管、增加冠状动脉血流量、改善心脏机能、软化血管、降低血压等作用。

防癌抗癌：山楂富含维生素C和胡萝卜素，并富含三萜类物质，具有降血脂、防癌、抗癌的作用。另外，山楂含有牡荆素等化合物，也具有抗癌的作用。

山楂是一种大众化的水果，几乎人人都适合食用。尤其适合小孩积食、肥胖、食后腹胀、患有脂肪肝、冠心病、产后淤血、产后腹痛、消化不良、产后恶露不尽的人，也适合心血管疾病患者、高血压、高血脂患者、癌症患者，尤其是膀胱癌患者。

然而，以下四类人要根据自己的情况少吃或者慎吃山楂：

1. 怀孕前三个月的孕妇：山楂有活血化淤、刺激子宫收缩的作用，刚怀孕的孕妇本来胎盘就不牢固，再吃山楂就有可能诱发流产。

2. 脾胃虚弱者：山楂虽然因为含有解脂酶，能促进脂肪类食物的消化，含有有机酸和膳食纤维能促进胃液分泌、助消化、增食欲，但是这个作用并不是通过健脾胃的功能来实现的，所以平时脾胃虚弱者不宜过多食用。

3. 换牙期儿童：正处于牙齿更替时期的儿童，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕，也会对牙齿生长不利。龋齿的儿童也不能过多食用。

4. 血脂过低者：山楂具有降血脂的作用，血脂过低的人多食山楂会影响健康。

最后，专家提醒大家，所有人食用山楂都不可贪多，而且食用后还要注意及时漱口，以防对牙齿有害。