炎炎夏日，高温闷热的厨房环境让食品容易变质，为了保证饮食安全，我们为大家介绍一些常见的食品保鲜方法。

一、肉类保鲜

1. 生肉保鲜：将生肉用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室保存，可延长保鲜时间。

2. 熟肉保鲜：将熟肉切片，放入密封容器中，加入少量料酒和姜片，放入冰箱冷藏室保存。

二、鸡蛋保鲜

1. 将鸡蛋放入冰箱冷藏室保存，可延长保鲜时间。

2. 将鸡蛋放入盐水中浸泡，可延长保鲜时间。

三、豆制品保鲜

1. 将豆腐切成小块，放入冰箱冷藏室保存。

2. 将豆腐用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室保存。

四、蔬菜保鲜

1. 将蔬菜放入冰箱冷藏室保存，可延长保鲜时间。

2. 将蔬菜用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室保存。

五、水果保鲜

1. 将水果放入冰箱冷藏室保存，可延长保鲜时间。

2. 将水果用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室保存。

此外，以下是一些常见的食品保鲜误区：

1. 不要将生食和熟食放在同一冰箱层，以免交叉污染。

2. 不要将食物直接放在冰箱门上，以免细菌滋生。

3. 不要将未密封的食物放在冰箱中，以免水分流失。

4. 不要将食物放在冰箱中过久，以免变质。