4招教你如何识别毒豆芽

近年来，食品安全问题层出不穷，染色馒头、牛肉膏事件之后，毒豆芽问题再次引发公众关注。豆芽作为常见的蔬菜，营养丰富、口感脆嫩，深受消费者喜爱。然而，一些不法商家为了谋取暴利，使用无根剂、亮白速长防腐剂等化学物质浸泡豆芽，严重危害消费者健康。

为了帮助大家识别毒豆芽，以下介绍四种方法：

一看豆芽秆：自然生长的豆芽，芽身挺直、色泽白嫩，而毒豆芽的芽秆粗壮、色泽灰白。

二看豆芽根：自然生长的豆芽，根须发育良好、无烂根、烂尖现象，而毒豆芽的根短、少根或无根。

三看豆粒：自然生长的豆芽，豆粒饱满、色泽正常，而毒豆芽的豆粒发蓝、色泽异常。

四看折断：自然生长的豆芽，折断面无水分冒出，而毒豆芽的折断面有水分冒出。

此外，购买豆芽时，还要注意以下几点：

1. 选择正规市场、超市购买，避免购买来源不明的豆芽。

2. 观察豆芽外观，避免购买外观异常的豆芽。

3. 闻一闻豆芽气味，避免购买有刺激性气味的豆芽。

4. 尽量选择当季豆芽，避免购买储存时间过长的豆芽。

总之，食品安全关系到每个人的健康，我们要提高警惕，共同抵制毒豆芽等食品安全问题。